Schweinefleisch-Stroganoff mit Soße in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schweinefleisch-Stroganoff mit Soße in einer Bratpfanne? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie Schweinefleisch ohne Knochen und mit einem Minimum an Fett.

2. SCHRITT 2

   

   Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit einem Küchenhammer etwas schlagen. Das fertige Fleisch wird weicher und zarter.

3. SCHRITT 3

   

   Anschließend das geschlagene Fleisch in dünne Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Das Fleisch in Mehl wenden. Dazu ist es praktisch, es in eine Tüte zu geben, dort Mehl hinzuzufügen und alles zu vermischen. Das Mehl bedeckt das Fleisch von allen Seiten gleichmäßig.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe oder etwas kleiner schneiden. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne und braten Sie die gehackte Zwiebel 2-3 Minuten bei schwacher Hitze an. In dieser Zeit wird es transparenter.

6. SCHRITT 6

   

   Das vorbereitete Fleisch in Mehl in eine Bratpfanne geben und zusammen mit der Zwiebel einige Minuten anbraten, bis das Fleisch seine Farbe ändert.

7. SCHRITT 7

   

   Sauerrahm in Wasser einrühren und über das Fleisch gießen. Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Unter Rühren alles zum Kochen bringen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 20–25 Minuten kochen lassen. Für den Geschmack können Sie Lorbeerblatt hinzufügen. Die Wassermenge kann in jede Richtung leicht verändert werden, je nachdem, wie viel Soße Sie erhalten möchten.

8. SCHRITT 8

   

   Das fertige Gericht vom Herd nehmen und mit einer beliebigen Beilage servieren. Zum Servieren mit frischen Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

tatyanochka2022

22.10.2023

4.7

Beef Stroganoff ist nicht nur ein leckeres Gericht, sondern auch schnell zubereitet! Nachdem ich das Fleisch in einer Pfanne zum Braten geschickt hatte, stellte ich Wasser für die Spaghetti auf das Feuer. Dadurch waren Fleisch und Beilage gleichzeitig fertig. Ich habe ein Gericht aus Schweinefleischbrei zubereitet. Schneiden Sie das Fleisch in Würfel, wälzen Sie es in Mehl und braten Sie es zusammen mit der Zwiebel einige Minuten lang an. Dann in Wasser verdünnte Sauerrahm einfüllen, Lorbeerblatt, Salz und etwas Pfeffer hinzufügen. Ich habe Schweinefleisch-Stroganoff mit Soße in einer Bratpfanne mit Deckel 25 Minuten lang köcheln lassen. Die Soße war dick, samtig, duftend und hatte einen angenehm cremigen Geschmack. Das Fleisch ist weich und saftig geworden, die Kombination mit der Soße ist einfach wunderbar! Ich werde mir das Rezept merken. Vielen Dank!

Milana

22.10.2023

4.5

Ich wollte unbedingt Beef Stroganoff, aber es gab keine Brühe. Milch zur sauren Sahne hinzufügen. Normalerweise löste sich der Sauerrahm, aber jetzt stellte sich heraus, dass es sich um eine sehr zarte Sauerrahmsoße handelte. Danke, sehr lecker!

♥ ♥Irina

22.10.2023

5

Erstaunlich sättigendes Mittagessen! Ein nostalgisches Gericht aus der Sowjetzeit. Meiner persönlichen Meinung nach ist es das beste Gericht in der Mensa. Ich habe es mit Nudeln serviert, aber jede Beilage passt dazu, gecheckt! Manchmal füge ich auch Sahne statt Sauerrahm hinzu, das schmeckt auch sehr lecker! Danke für das Rezept!

Kate

22.10.2023

4.9

SUPER!!! KLASSE!!! LECKER!!! DANKE SCHÖN! Als eine der Optionen, die ich vorschlage...