Maiale alla Stroganoff con sugo in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il maiale alla Stroganoff con sugo in padella? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Prendi carne di maiale senza ossa, con una quantità minima di grasso.

2. PASSO 2

   

   Tagliate la carne a fette e battetela leggermente con un martello da cucina. La carne finita sarà più morbida e tenera.

3. PASSO 3

   

   Quindi tagliare la carne battuta a cubetti sottili.

4. PASSO 4

   

   Passare la carne nella farina. Per fare questo, è conveniente metterlo in un sacchetto, aggiungere lì la farina e mescolare il tutto. La farina ricoprirà uniformemente tutta la carne su tutti i lati.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli o leggermente più piccoli. Versare un po 'di olio vegetale in una padella preriscaldata e soffriggere la cipolla tritata per 2-3 minuti a fuoco basso. Durante questo periodo diventerà più trasparente.

6. PASSO 6

   

   Metti la carne preparata nella farina in una padella e friggi insieme alla cipolla per diversi minuti finché la carne non cambia colore.

7. PASSO 7

   

   Mescolare la panna acida nell'acqua e versarla sulla carne. Aggiungi sale e spezie a piacere. Mescolando, portate tutto a ebollizione. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per 20-25 minuti. Puoi aggiungere una foglia di alloro per insaporire. La quantità di acqua può essere leggermente modificata in qualsiasi direzione a seconda della quantità di sugo che si desidera ottenere.

8. PASSO 8

   

   Togliere il piatto finito dal fuoco e servire con qualsiasi contorno. Al momento di servire, cospargere con erbe fresche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

22.10.2023

4.7

Il manzo alla Stroganoff non è solo un piatto delizioso, ma anche veloce da preparare! Dopo aver mandato a rosolare la carne in padella, ho messo sul fuoco l'acqua per gli spaghetti. Di conseguenza, la carne e il contorno erano pronti contemporaneamente. Ho preparato un piatto con polpa di maiale. Dopo aver tagliato la carne a cubetti, passarli nella farina e friggerli insieme alla cipolla per diversi minuti. Quindi si versa la panna acida diluita in acqua, si aggiunge l'alloro, il sale e un po 'di pepe. Ho fatto bollire il maiale alla Stroganoff con il sugo in una padella con coperchio per 25 minuti. Il sugo si è rivelato denso, vellutato, fragrante, dal gradevole gusto cremoso. La carne è diventata morbida e succosa, l'abbinamento con il sugo è semplicemente meraviglioso! Prenderò nota della ricetta. Molte grazie!

Milana

22.10.2023

4.5

Volevo davvero il manzo alla Stroganoff, ma non c'era il brodo. Aggiunto latte alla panna acida. Di solito la panna acida si separava, ma ora si è rivelata una salsa di panna acida molto delicata. Grazie, molto gustoso!

♥♥Irina

22.10.2023

5

Pranzo incredibilmente abbondante! Un piatto nostalgico dell'epoca sovietica. Secondo me è il piatto più buono della mensa studentesca. Io l'ho servito con la pasta, ma ci sta bene qualsiasi contorno, controllato! A volte aggiungo anche la panna al posto della panna acida, risulta anche molto gustosa! Grazie per la ricetta!

Kate

22.10.2023

4.9

SUPER!!! CLASSE!!! DELIZIOSO!!! GRAZIE! Come una delle opzioni che suggerisco...