Stroganoff de bœuf et de porc avec sauce dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du porc stroganoff avec de la sauce dans une poêle ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Prenez du porc sans os, avec un minimum de graisse.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez la viande en tranches et battez-la un peu avec un marteau de cuisine. La viande finie sera plus douce et plus tendre.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez ensuite la viande battue en fins cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Saupoudrez la viande de farine. Pour ce faire, il est pratique de le mettre dans un sac, d'y ajouter de la farine et de mélanger le tout. La farine enrobera uniformément toute la viande de tous les côtés.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux ou un peu plus petits. Versez un peu d'huile végétale dans une poêle préchauffée et faites revenir l'oignon émincé pendant 2-3 minutes à feu doux. Pendant ce temps, cela deviendra plus transparent.

6. ÉTAPE 6

   

   Mettez la viande préparée dans la farine dans une poêle et faites-la revenir avec l'oignon pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que la viande change de couleur.

7. ÉTAPE 7

   

   Incorporer la crème sure dans l'eau et verser sur la viande. Ajoutez du sel et des épices au goût. En remuant, portez le tout à ébullition. Couvrez la poêle avec un couvercle et faites cuire à feu doux pendant 20 à 25 minutes. Vous pouvez ajouter du laurier pour plus de saveur. La quantité d'eau peut être légèrement modifiée dans n'importe quelle direction en fonction de la quantité de sauce que vous souhaitez obtenir.

8. ÉTAPE 8

   

   Retirez le plat fini du feu et servez avec n'importe quel plat d'accompagnement. Au moment de servir, saupoudrer d'herbes fraîches. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

tatyanotchka2022

22.10.2023

4.7

Le bœuf Stroganoff est non seulement un plat délicieux, mais aussi rapide à préparer ! Après avoir fait frire la viande dans une poêle, j'ai mis de l'eau sur le feu pour les spaghettis. En conséquence, la viande et le plat d'accompagnement étaient prêts en même temps. J'ai préparé un plat à base de pulpe de porc. Après avoir coupé la viande en cubes, je les ai roulés dans la farine et je les ai frits avec l'oignon pendant plusieurs minutes. Puis versé la crème sure diluée dans l'eau, ajouté le laurier, le sel et un peu de poivre. J'ai fait mijoter du porc stroganoff avec de la sauce dans une poêle avec un couvercle pendant 25 minutes. La sauce s'est avérée épaisse, veloutée, parfumée, avec un agréable goût crémeux. La viande est devenue moelleuse et juteuse, la combinaison avec la sauce est tout simplement merveilleuse ! Je prends note de la recette. Merci beaucoup!

Milana

22.10.2023

4.5

Je voulais vraiment du bœuf stroganoff, mais il n'y avait pas de bouillon. Ajout du lait à la crème sure. Habituellement, la crème sure se séparait, mais maintenant il s'est avéré être une sauce à la crème sure très délicate. Merci, très savoureux!

♥ ♥Irina

22.10.2023

5

Déjeuner incroyablement copieux! Un plat nostalgique de l'époque soviétique. À mon avis, c’est le meilleur plat de la cantine étudiante. Je l'ai servi avec des pâtes, mais n'importe quel accompagnement va avec, vérifié ! J'ajoute aussi parfois de la crème à la place de la crème sure, cela s'avère aussi très savoureux ! Merci pour la recette!

Kate

22.10.2023

4.9

SUPER!!! CLASSE!!! DÉLICIEUX!!! MERCI! Comme l'une des options que je suggère...