Klasyczny strogonow wieprzowy z pastą pomidorową

Bardzo smaczne, bardzo soczyste, bardzo szybkie, na obfity lunch! Klasyczny stroganow wieprzowy z koncentratem pomidorowym przygotowuje się na patelni w 40 minut. To świetny przepis na pełnowartościowy obiad. Mięso z sosem dobrze komponuje się z każdym dodatkiem, szczególnie smakuje z ziemniakami.
98
108025
Olivii JohnsonOlivii Johnson
Autor przepisu
Klasyczny strogonow wieprzowy z pastą pomidorową
Kalorie
630Kcal
Białko
28gram
Tłuszcz
54gram
Węglowodany
11gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 3
według Twojego gustu
według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 40 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak zrobić klasyczny strogonow wieprzowy z koncentratem pomidorowym? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Wybieraj mięso wieprzowe bez kości. Moja śmietana ma 20% tłuszczu.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Mięso wieprzowe pokroić w platyny i lekko ubić młotkiem kuchennym.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Następnie ubite mięso pokroić w paski.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Aby usmażyć, podgrzej patelnię, aż będzie gorąca i wlej na nią odrobinę oleju roślinnego. Dodajemy pokrojone mięso i smażymy do lekkiego zrumienienia.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Cebulę obierz i opłucz w zimnej wodzie. Następnie pokrój cebulę w półpierścienie lub trochę mniejsze.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Na patelnię z mięsem dodajemy posiekaną cebulę. Wymieszaj i smaż wszystko razem przez 10 minut na małym ogniu. Cebula stanie się bardziej miękka i będzie bardzo pachnąca.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Posyp mięso mąką. Aby mieć pewność, że mąka jest równomiernie rozłożona w mięsie, wygodnie jest przesiać ją przez małe sitko. Wymieszaj mąkę z mięsem.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Teraz dodaj śmietanę do mięsa na patelni. Mieszaj i podgrzewaj mięso w śmietanie przez kilka minut.

  9. KROK 9

    KROK 9

    Następnie dodaj koncentrat pomidorowy. Dodaj trochę soli i przypraw do smaku. Jako przyprawę wystarczy mielony pieprz. Wszystko wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut. W razie potrzeby można dodać trochę wody lub bulionu mięsnego.

  10. KROK 10

    KROK 10

    Podczas duszenia mięso stanie się miękkie, a sos gęsty. Doskonałym dodatkiem będzie dodatek do puree ziemniaczanego. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
Aliona
07.08.2023
4.9
Lubię gotować klasyczny strogonow wieprzowy z koncentratem pomidorowym według tego przepisu. Bardzo podoba mi się pikantny, błyszczący sos, który idealnie komponuje się z mięsem i sprawia, że ​​jest delikatne dzięki kwaśnej śmietanie. Najważniejszą zaletą tego przepisu jest szczegółowy i przystępny opis całego procesu gotowania, który nie zajmie dużo czasu. I absolutnie każda przystawka pasuje do tego mięsa. Bardzo dziękuję autorce przepisu.