Klasyczny strogonow wieprzowy z pastą pomidorową

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić klasyczny strogonow wieprzowy z koncentratem pomidorowym? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Wybieraj mięso wieprzowe bez kości. Moja śmietana ma 20% tłuszczu.

2. KROK 2

   

   Mięso wieprzowe pokroić w platyny i lekko ubić młotkiem kuchennym.

3. KROK 3

   

   Następnie ubite mięso pokroić w paski.

4. KROK 4

   

   Aby usmażyć, podgrzej patelnię, aż będzie gorąca i wlej na nią odrobinę oleju roślinnego. Dodajemy pokrojone mięso i smażymy do lekkiego zrumienienia.

5. KROK 5

   

   Cebulę obierz i opłucz w zimnej wodzie. Następnie pokrój cebulę w półpierścienie lub trochę mniejsze.

6. KROK 6

   

   Na patelnię z mięsem dodajemy posiekaną cebulę. Wymieszaj i smaż wszystko razem przez 10 minut na małym ogniu. Cebula stanie się bardziej miękka i będzie bardzo pachnąca.

7. KROK 7

   

   Posyp mięso mąką. Aby mieć pewność, że mąka jest równomiernie rozłożona w mięsie, wygodnie jest przesiać ją przez małe sitko. Wymieszaj mąkę z mięsem.

8. KROK 8

   

   Teraz dodaj śmietanę do mięsa na patelni. Mieszaj i podgrzewaj mięso w śmietanie przez kilka minut.

9. KROK 9

   

   Następnie dodaj koncentrat pomidorowy. Dodaj trochę soli i przypraw do smaku. Jako przyprawę wystarczy mielony pieprz. Wszystko wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut. W razie potrzeby można dodać trochę wody lub bulionu mięsnego.

10. KROK 10

    

    Podczas duszenia mięso stanie się miękkie, a sos gęsty. Doskonałym dodatkiem będzie dodatek do puree ziemniaczanego. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Aliona

07.08.2023

4.9

Lubię gotować klasyczny strogonow wieprzowy z koncentratem pomidorowym według tego przepisu. Bardzo podoba mi się pikantny, błyszczący sos, który idealnie komponuje się z mięsem i sprawia, że ​​jest delikatne dzięki kwaśnej śmietanie. Najważniejszą zaletą tego przepisu jest szczegółowy i przystępny opis całego procesu gotowania, który nie zajmie dużo czasu. I absolutnie każda przystawka pasuje do tego mięsa. Bardzo dziękuję autorce przepisu.