토마토 페이스트를 곁들인 클래식 돼지고기 스트로가노프

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   토마토 페이스트로 클래식 돼지고기 스트로가노프를 만드는 방법은 무엇입니까? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 뼈없는 돼지고기를 선택하세요. 내 사워 크림은 지방이 20%입니다.

2. 단계 2

   

   돼지 고기를 백금으로 자르고 주방 망치로 조금 두드립니다.

3. 단계 3

   

   그런 다음 구타 고기를 조각으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   튀기려면 프라이팬을 뜨거워질 때까지 가열하고 그 위에 약간의 식물성 기름을 부어주세요. 다진 고기를 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.

5. 단계 5

   

   양파 껍질을 벗기고 찬물에 헹굽니다. 그런 다음 양파를 반 고리 또는 조금 더 작게 자릅니다.

6. 단계 6

   

   고기와 함께 팬에 다진 양파를 추가합니다. 약한 불에서 10분 동안 모든 것을 함께 저어 볶습니다. 양파가 부드러워지고 향이 매우 좋아집니다.

7. 단계 7

   

   고기에 밀가루를 뿌립니다. 밀가루가 고기 전체에 고르게 분포되도록 하려면 작은 체에 밀가루를 체로 치는 것이 편리합니다. 밀가루와 고기를 섞는다.

8. 단계 8

   

   이제 팬의 고기에 사워 크림을 넣으십시오. 사워 크림에 고기를 몇 분 동안 저어 가열하십시오.

9. 단계 9

   

   그런 다음 토마토 페이스트를 추가하십시오. 맛에 약간의 소금과 향신료를 추가하십시오. 향신료로는 갈은 후추로 충분합니다. 모든 것을 섞고 뚜껑을 덮고 약한 불로 약 20-25분 동안 요리합니다. 필요한 경우 약간의 물이나 육수를 추가할 수 있습니다.

10. 단계 10

    

    끓이는 동안 고기가 부드러워지고 소스가 걸쭉해집니다. 으깬 감자 반찬이 훌륭한 추가품이 될 것입니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

알리오나

07.08.2023

4.9

저는 이 레시피에 따라 토마토 페이스트를 곁들인 클래식 돼지고기 스트로가노프를 요리하는 것을 좋아합니다. 나는 고기를 완벽하게 보완하고 사워 크림으로 인해 부드러워지는 매콤한 광택 소스를 정말 좋아합니다. 이 조리법의 가장 중요한 장점은 전체 요리 과정에 대한 자세하고 접근 가능한 설명이며 시간이 많이 걸리지 않습니다. 그리고 이 고기에는 어떤 반찬이든 잘 어울립니다. 레시피 작성자에게 많은 감사를 드립니다.