사워 크림과 버섯을 곁들인 치킨 스트로가노프

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   닭고기로 쇠고기 스트로가노프를 만드는 방법? 재료를 준비하세요. 가슴살: 다른 뼈없는 닭고기를 사용해도 됩니다. 고기가 냉동된 경우 먼저 해동해야 합니다. 샴 피뇽은 신선하지만 냉동 샴 피뇽도 먹을 수 있습니다. 사워 크림 지방 15%, 지방 함량이 높거나 사워 크림이 적은 경우 요리의 마지막 단계에서 뜨거운 물이나 국물을 추가할 수 있습니다. 향신료의 경우 검은 후추를 갈아서 다른 향신료를 추가할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   뚜껑이 있는 깊은 프라이팬이나 바닥이 두꺼운 냄비를 준비하세요. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 자릅니다. 마늘은 가늘게, 양파는 반 고리로 자릅니다. 프라이팬을 센 불에 올리고 식물성 기름을 가열합니다. 다진 양파와 마늘을 넣고 양파가 투명해질 때까지 몇 분간 볶습니다. 신선한 마늘 대신 마른 마늘을 가져다가 조금 나중에 소금을 넣는 단계에서 추가할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   흐르는 찬 물로 샴피뇽을 헹구어 남은 흙과 잔해물을 제거합니다. 버섯을 조각으로 자릅니다. 다진 버섯을 양파와 마늘과 함께 팬에 넣고 5~10분 동안 볶습니다(시간은 다진 버섯의 크기에 따라 다릅니다).

4. 단계 4

   

   닭 가슴살 필레를 헹구고 말리십시오. 닭고기를 결 방향으로 긴 조각으로 자르고 모든 면에 밀가루를 묻힙니다. 이것은 그릇에 각 조각을 가루로 뿌려서 할 수 있습니다. 또는 다진 닭고기를 봉지에 넣고 밀가루를 넣은 후 봉지를 닫은 봉지에 닭고기와 밀가루를 넣고 여러 번 흔들어주면 닭고기에 밀가루가 고르게 묻어나게 됩니다.

5. 단계 5

   

   밀가루를 묻힌 다진 닭고기를 버섯과 함께 팬에 넣고 닭고기가 색이 변할 때까지 중간 불로 볶습니다. 버섯 접시의 모양을 유지하려면 닭고기를 별도의 팬에 튀긴 다음 버섯에 추가하여 함께 섞을 수 있습니다.

6. 단계 6

   

   팬에 사워 크림, 토마토 페이스트, 소금, 갈은 후추를 넣고 저어줍니다. 불을 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 쇠고기 스트로가노프를 약 15분 동안 끓입니다.

7. 단계 7

   

   사워 크림과 버섯을 곁들인 뜨거운 닭고기 쇠고기 스트로가노프를 제공하세요. 반찬으로는 삶은 파스타, 으깬 감자, 시리얼 요리를 제공할 수 있습니다. 서빙할 때 다진 신선한 파슬리, 딜, 바질과 함께 버섯을 닭고기에 뿌립니다.

레시피에 대한 의견

우르미다

08.10.2023

4.6

비프 스트로가노프는 모든 고기와 함께 조리할 수 있습니다. 돼지고기와 버섯도 좋아해요.

아나스타샤 네크라소바

08.10.2023

5

방금 만들어봤는데 정말 맛있더라구요! 닭고기는 부드럽고 소스는 비교할 수 없습니다! 이제 나는 이 요리를 정기적으로 요리하게 되어 기쁩니다! 매우 감사합니다!

NOTKA56

08.10.2023

4.9

사워크림과 버섯을 곁들인 닭고기 비프 스트로가노프가 맛있어요! 닭고기는 매우 부드러워지고 버섯은 향긋한 향을 더합니다. 사워크림과 토마토 소스가 너무 부드럽고 맛있어서 멈출 수가 없어요! 레시피 주셔서 감사합니다!