사워 크림과 버섯을 곁들인 치킨 스트로가노프

Name: 사워 크림과 버섯을 곁들인 치킨 스트로가노프
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 그램 치킨 필레; 250 그램 샴피뇽; 1 전구 양파; 1 마늘 정향 마늘; 200 그램 크림; 1 티스푼 토마토 페이스트; 1 큰 스푼 밀가루; 1 티스푼 소금; 맛을보기 위해 갈은 후추; 2 큰 스푼 식물성 기름

매일 풍성한 저녁 식사를 위한 향기롭고 간단한 옵션입니다. 이상적인 비프 스트로가노프는 샴피뇽과 닭고기로 만들어요! 샴 피뇽과 사워 크림의 조합은 오랫동안 인기를 얻었으며 여기에식이 닭 가슴살 필레를 추가하면 온 가족이 맛있고 가벼운 저녁 식사를 할 수 있습니다.

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앨리슨 콜먼

레시피 작성자

칼로리

371kcal

단백질

35g

지방

23g

탄수화물

9g

*1인분 영양 정보

재료

인분: 4

500그램

250그램

1

1마늘 정향

200그램

1티스푼

1큰 스푼

1티스푼

맛을보기 위해

2큰 스푼

조리 순서

조리 시간: 40 분

단계 1
닭고기로 쇠고기 스트로가노프를 만드는 방법? 재료를 준비하세요. 가슴살: 다른 뼈없는 닭고기를 사용해도 됩니다. 고기가 냉동된 경우 먼저 해동해야 합니다. 샴 피뇽은 신선하지만 냉동 샴 피뇽도 먹을 수 있습니다. 사워 크림 지방 15%, 지방 함량이 높거나 사워 크림이 적은 경우 요리의 마지막 단계에서 뜨거운 물이나 국물을 추가할 수 있습니다. 향신료의 경우 검은 후추를 갈아서 다른 향신료를 추가할 수 있습니다.
단계 2
뚜껑이 있는 깊은 프라이팬이나 바닥이 두꺼운 냄비를 준비하세요. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 자릅니다. 마늘은 가늘게, 양파는 반 고리로 자릅니다. 프라이팬을 센 불에 올리고 식물성 기름을 가열합니다. 다진 양파와 마늘을 넣고 양파가 투명해질 때까지 몇 분간 볶습니다. 신선한 마늘 대신 마른 마늘을 가져다가 조금 나중에 소금을 넣는 단계에서 추가할 수 있습니다.
단계 3
흐르는 찬 물로 샴피뇽을 헹구어 남은 흙과 잔해물을 제거합니다. 버섯을 조각으로 자릅니다. 다진 버섯을 양파와 마늘과 함께 팬에 넣고 5~10분 동안 볶습니다(시간은 다진 버섯의 크기에 따라 다릅니다).
단계 4
닭 가슴살 필레를 헹구고 말리십시오. 닭고기를 결 방향으로 긴 조각으로 자르고 모든 면에 밀가루를 묻힙니다. 이것은 그릇에 각 조각을 가루로 뿌려서 할 수 있습니다. 또는 다진 닭고기를 봉지에 넣고 밀가루를 넣은 후 봉지를 닫은 봉지에 닭고기와 밀가루를 넣고 여러 번 흔들어주면 닭고기에 밀가루가 고르게 묻어나게 됩니다.
단계 5
밀가루를 묻힌 다진 닭고기를 버섯과 함께 팬에 넣고 닭고기가 색이 변할 때까지 중간 불로 볶습니다. 버섯 접시의 모양을 유지하려면 닭고기를 별도의 팬에 튀긴 다음 버섯에 추가하여 함께 섞을 수 있습니다.
단계 6
팬에 사워 크림, 토마토 페이스트, 소금, 갈은 후추를 넣고 저어줍니다. 불을 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 쇠고기 스트로가노프를 약 15분 동안 끓입니다.
단계 7
사워 크림과 버섯을 곁들인 뜨거운 닭고기 쇠고기 스트로가노프를 제공하세요. 반찬으로는 삶은 파스타, 으깬 감자, 시리얼 요리를 제공할 수 있습니다. 서빙할 때 다진 신선한 파슬리, 딜, 바질과 함께 버섯을 닭고기에 뿌립니다.