Stroganow wieprzowy z sosem na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić strogonow wieprzowy z sosem na patelni? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Weź wieprzowinę bez kości, z minimalną ilością tłuszczu.

2. KROK 2

   

   Mięso pokroić w plastry i lekko ubić młotkiem kuchennym. Gotowe mięso będzie bardziej miękkie i delikatne.

3. KROK 3

   

   Następnie pokrój ubite mięso w cienką kostkę.

4. KROK 4

   

   Obtocz mięso w mące. Aby to zrobić, wygodnie jest włożyć go do torby, dodać tam mąkę i wszystko wymieszać. Mąka równomiernie pokryje całe mięso ze wszystkich stron.

5. KROK 5

   

   Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie lub trochę mniejsze. Wlać odrobinę oleju roślinnego na rozgrzaną patelnię i smażyć posiekaną cebulę przez 2-3 minuty na małym ogniu. W tym czasie stanie się bardziej przejrzysty.

6. KROK 6

   

   Przygotowane mięso obsypujemy mąką na patelni i smażymy razem z cebulą przez kilka minut, aż mięso zmieni kolor.

7. KROK 7

   

   Śmietanę zalać wodą i polać nią mięso. Dodać sól i przyprawy do smaku. Mieszając, wszystko zagotuj. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut. Dla smaku można dodać liść laurowy. Ilość wody można nieznacznie zmieniać w dowolnym kierunku, w zależności od tego, ile sosu chcemy uzyskać.

8. KROK 8

   

   Zdejmij gotowe naczynie z ognia i podawaj z dowolnym dodatkiem. Podczas serwowania posypać świeżymi ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

22.10.2023

4.7

Beef Stroganoff to nie tylko pyszne danie, ale także szybkie w przygotowaniu! Po wysłaniu mięsa do smażenia na patelni, podpaliłem wodę na spaghetti. Dzięki temu mięso i dodatek były gotowe w tym samym czasie. Przygotowałam danie z pulpy wieprzowej. Mięso pokroiliśmy w kostkę, obtoczyliśmy je w mące i smażyliśmy razem z cebulą przez kilka minut. Następnie zalać kwaśną śmietaną rozcieńczoną w wodzie, dodać liść laurowy, sól i odrobinę pieprzu. Strogonow wieprzowy dusiłam z sosem na patelni z pokrywką przez 25 minut. Sos okazał się gęsty, aksamitny, pachnący, o przyjemnym kremowym smaku. Mięso stało się miękkie i soczyste, połączenie z sosem jest po prostu cudowne! Zapamiętam przepis. Wielkie dzięki!

Mediolan

22.10.2023

4.5

Bardzo chciałem strogonow wołowy, ale nie było rosołu. Do śmietany dodano mleko. Zwykle śmietana oddzielała się od siebie, ale teraz okazał się bardzo delikatnym, kwaśnym sosem śmietanowym. Dziękuję, bardzo smaczne!

♥ ♥Irina

22.10.2023

5

Niezwykle sycący lunch! Nostalgiczne danie z czasów sowieckich. Moim zdaniem to najlepsze danie w stołówce studenckiej. Podałam z makaronem, ale pasuje do niego każdy dodatek, sprawdzone! Czasami zamiast śmietany dodaję śmietanę, też okazuje się bardzo smaczna! Dziękuję za przepis!

Kate

22.10.2023

4.9

SUPER!!! KLASA!!! PYSZNY!!! DZIĘKUJĘ! Jako jedną z opcji sugeruję...