Strogonow wieprzowy ze śmietaną

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić strogonow wieprzowy ze śmietaną? Przygotuj wszystkie produkty wskazane w przepisie. Jeśli masz zamrożoną wieprzowinę, wyjmij ją wcześniej z zamrażarki i pozostaw w temperaturze pokojowej.

2. KROK 2

   

   Opłucz wieprzowinę i osusz ją ręcznikami papierowymi. Mięso pokroić w cienkie paski mniej więcej tej samej wielkości. Obierz cebulę i opłucz.

3. KROK 3

   

   Cebulę włóż do miski blendera i dobrze wymieszaj.

4. KROK 4

   

   Rozpuść masło na patelni z grubym dnem i wysokim brzegiem. Umieść cebulę na patelni. Ciągle mieszając, smaż na jasnozłoty kolor.

5. KROK 5

   

   Dodaj wieprzowinę do cebuli. Smaż kawałki stale przez około pięć minut.

6. KROK 6

   

   Przygotuj sos. Do głębokiej miski lub filiżanki wlej wodę i śmietankę. Można zmieniać proporcje. Można dodać tylko śmietanę. Dodać sól, mielony pieprz i kminek do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Dodajemy porcjami mąkę, mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki.

7. KROK 7

   

   Przygotowany sos wlać na patelnię, wymieszać. Poczekaj, aż się zagotuje.

8. KROK 8

   

   Zmniejsz płomień kuchenki do minimum, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż wieprzowina będzie ugotowana. Od czasu do czasu otwieraj pokrywkę i mieszaj, aby sos się nie przypalił. Gotowałam na wolnym ogniu przez około 30 minut, w tym czasie cienkie kawałki mięsa były całkowicie ugotowane.

9. KROK 9

   

   Podawać danie udekorowane świeżymi ziołami i posypane mieloną czarną lub ziele angielskie.

10. KROK 10

    

    Bardzo smaczne z makaronem, gotowaną kaszą gryczaną lub ryżem.