Lagman z rzodkiewką

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić lagmana z rzodkiewką? Przygotuj składniki. Możesz użyć dowolnego mięsa, ale lepiej jest użyć młodej wołowiny

2. KROK 2

   

   Umyj warzywa. Zieloną rzodkiewkę obierz i pokrój w drobną kostkę. Zielona rzodkiewka nie jest gorzka, ma nawet lekką słodycz. Ale jeśli mimo to to warzywo wydaje się komuś gorzkie, możesz namoczyć posiekaną rzodkiewkę na około pół godziny w zimnej, osolonej wodzie. Gorycz zniknie.

3. KROK 3

   

   Marchewkę obierz i pokrój w paski lub kostkę. Obierz cebulę i pokrój ją na połówki pierścieni.

4. KROK 4

   

   Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Pomidory również pokroić na małe kawałki.

5. KROK 5

   

   Mięso umyj, pokrój w drobną kostkę i ponownie dobrze spłucz. Mięso układamy na suchej patelni z grubym dnem lub w kociołku. Pozwól, aby nadmiar płynu odparował z mięsa.

6. KROK 6

   

   Następnie wlać olej roślinny i smażyć kawałki mięsa, obracając, aż uzyskają złoty kolor.

7. KROK 7

   

   Na patelnię z mięsem włóż marchewkę i cebulę, smaż mięso i warzywa na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu szpatułką, aż warzywa będą miękkie. Dodać przyprawy: pieprz mielony, sól.

8. KROK 8

   

   Na patelnię włóż rzodkiewki i ziemniaki, wymieszaj. Smaż warzywa przez około 10 minut na średnim ogniu. Następnie wlej wodę do garnka, tak aby przykryła zawartość na kilka centymetrów. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez około 25 minut.

9. KROK 9

   

   Następnie na patelnię dodajemy pokrojone pomidory. Wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.

10. KROK 10

    

    Podczas gdy mięso i warzywa się gotują, przygotuj lagman. Do głębokiej miski wsyp przesianą mąkę, wbij jajo kurze, dodaj sól i zalej zimną wodą. Zagnieść na gładkie, elastyczne ciasto. Zawiń go w folię spożywczą i włóż do lodówki na pół godziny.

11. KROK 11

    

    Następnie rozwałkuj ciasto na cienką warstwę i pokrój w długie paski o szerokości około 1 cm. W rondlu zagotuj osoloną wodę i gotuj makaron do miękkości, około 15 minut.

12. KROK 12

    

    Wyjmij go z patelni łyżką cedzakową i ułóż na talerzach.

13. KROK 13

    

    Na wierzchu ułożyć warzywa i mięso, zalać bulionem z patelni. Podawać do stołu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

03.09.2023

4.5

To był mój pierwszy raz, kiedy przygotowywałam lagmana z rzodkiewką. Zacząłem więc od zrobienia domowego makaronu. Wzięłam jedno jajko, 1/4 szklanki zimnej wody, dodałam mąkę, dwie szczypty soli i zagnieciłam ciasto. Aby przyprawić lagmana, podsmażyłam mięso na patelni, dodałam marchewkę i cebulę, a warzywa podsmażyłam do miękkości. Posoliłam i dodałam trochę gotowej przyprawy do mięsa. Następnie dodałam posiekaną rzodkiewkę (miałam daikon) i ziemniaki, smażyłam około 10 minut. Całość zalałam gorącą wodą i gotowałam pod przykryciem 25 minut. Następnie dodałam pokrojone pomidory i gotowałam pod przykryciem kolejne 15 minut. Zapachy rozchodzące się po całym domu były fantastyczne! W międzyczasie rozwałkowałam ciasto, pokroiłam makaron na szerokość około 1 cm. Gotujemy je w osolonej wodzie do miękkości. Makaron i sos połączyłam przed podaniem, wyłożyłam na talerz i ułożyłam na nim mięso i warzywa. W rezultacie powstało obfite, aromatyczne, soczyste i smaczne danie! Dziękuję bardzo za przepis!

Zoriana

03.09.2023

4.9

Cóż za ciekawy przepis! Nigdy wcześniej nie gotowałam lagmana z rzodkiewką. Danie okazało się jasne, zdrowe i niezwykle smaczne! Dziękuję bardzo za przepis!