Zupa z soczewicy i klopsików

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak gotować zupę z czerwoną soczewicą i klopsikami? Przygotuj wszystko według listy. Jakiego mięsa mielonego najlepiej używać do robienia klopsików? Odpowiednie jest absolutnie każde mięso mielone: ​​mięso mieszane, wołowina, wieprzowina i drób. Użyłam gotowego, kupionego w sklepie mięsa mielonego.

2. KROK 2

   

   Obierz ziemniaki, cebulę i marchewkę. Opłucz wszystkie warzywa pod bieżącą czystą wodą. Obierz paprykę i usuń rdzeń. W razie potrzeby usuń skórę z pomidora.

3. KROK 3

   

   Drobno posiekaj jedną cebulę i dodaj do mielonego mięsa. Dodaj sól do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj. W razie potrzeby do mięsa mielonego można dodać ulubione przyprawy i proszek czosnkowy.

4. KROK 4

   

   Łyżeczką nabieraj mięso mielone i formuj małą kulkę. W ten sposób z całego mięsa rozwałkuj małe klopsiki.

5. KROK 5

   

   Soczewicę płuczemy kilka razy, aż woda będzie czysta. Ziemniaki pokroić w małą kostkę lub kostkę.

6. KROK 6

   

   W garnku zagotuj wodę lub bulion. Wyślij ziemniaki, klopsiki i soczewicę do ugotowania. Po ugotowaniu dodaj sól do bulionu do smaku i zmniejsz ogień na kuchence do umiarkowanego. Gotuj zupę, aż ziemniaki i klopsiki będą gotowe. Będziesz potrzebować od 15 do 25 minut.

7. KROK 7

   

   W międzyczasie przygotuj smażenie. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Drugą cebulę i paprykę pokroić w drobną kostkę.

8. KROK 8

   

   Pomidory pokroić w średniej wielkości kostkę i odłożyć na bok

9. KROK 9

   

   Na patelni na oleju roślinnym podsmaż cebulę, marchewkę i paprykę, aż wszystkie składniki będą miękkie. Nie zapomnij wymieszać posiekanych warzyw, aby nic się nie przypaliło.

10. KROK 10

    

    Gdy ziemniaki będą miękkie, na patelnię dodajemy pieczeń, pomidory i liść laurowy. Nawiasem mówiąc, w razie potrzeby laur można wykluczyć. Poczekaj, aż się zagotuje, dodaj drobno posiekane zioła i zdejmij patelnię z ognia.

11. KROK 11

    

    Pozwól zupie parzyć przez 10-15 minut i podawaj.

Komentarze do przepisu

Moderatorka Ksenia

20.09.2023

4.6

Przepis na zupę z soczewicą i klopsikami zaintrygował mnie przede wszystkim obecnością klopsików. Od dzieciństwa uwielbiam zupy z nimi. A soczewica sprawia, że ​​prosta zupa z klopsikami jest niezwykła. Zupa wyszła smaczna i sycąca. Soczewica (ja użyłam zielonej) dodaje bardzo przyjemnego smaku, jest ledwo wyczuwalna, a mimo to diametralnie zmienia smak zupy. Zrobiłam klopsiki z mielonego mięsa wieprzowego. Pomidor zetarłam na tarce, bo moja córka nie lubi kawałków pomidorów w zupach. Zupa ta ma bogaty smak, sama zupa okazała się dość gęsta (gotowałam ją w dwóch litrach wody). Zupa z soczewicy jest idealna na jesienny lunch. Okazuje się jasny, więc cieszy nie tylko smakiem, ale także wyglądem. Dziękuję bardzo za przepis!

Varwara

20.09.2023

4.9

Przepis jest świetny! Dziękuję autorowi! Wprowadziłam małe zmiany w daniu: 1. soczewica zielona (w przepisie czerwona), 2. w pieczeni bez pomidorów i papryki oraz 3. mięso mielone z dwóch rodzajów mięs. Więcej szczegółów na temat niuansów.1. Soczewicę zieloną gotuje się przez 40 minut, a całą zupę - 15-20. Dlatego najpierw gotowałam soczewicę przez 20 minut w proporcji 1:2 w niesolonej wodzie. Nie zalecali dodawania soli

Varwara

20.09.2023

4.6

Czy mogę użyć zielonej soczewicy?

Taneczka

20.09.2023

4.5

Dobra zupa!! 🍅Lepiej pokroić pomidory w plasterki i trochę - jest piękniej! I to bardzo smaczna i piękna 🍲 zupa!!