Zuppa di lenticchie e polpette

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa con lenticchie rosse e polpette? Prepara tutto secondo la lista. Quale carne macinata è meglio utilizzare per preparare le polpette? È adatta assolutamente qualsiasi carne macinata: carne mista, manzo, maiale e pollame. Ho usato carne di maiale macinata già pronta acquistata in negozio.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le patate, le cipolle e le carote. Sciacquare tutte le verdure sotto acqua corrente pulita. Sbucciare i peperoni e rimuovere il torsolo. Togliere la pelle al pomodoro se necessario.

3. PASSO 3

   

   Tritare finemente una cipolla e aggiungerla alla carne macinata. Aggiungi sale a piacere. Mescolare tutto accuratamente. Se lo desideri, puoi aggiungere le tue spezie preferite e l'aglio in polvere alla carne macinata.

4. PASSO 4

   

   Con un cucchiaino prelevate la carne macinata e formate una pallina. In questo modo, da tutta la carne stendete delle piccole polpettine.

5. PASSO 5

   

   Sciacquate più volte le lenticchie finché l’acqua non sarà limpida. Tagliare le patate a cubetti o cubetti.

6. PASSO 6

   

   Far bollire l'acqua o il brodo in una pentola. Manda a cuocere le patate, le polpette e le lenticchie. Dopo l'ebollizione, aggiungere sale al brodo a piacere e ridurre il fuoco sul fornello a moderato. Lessare la zuppa finché le patate e le polpette saranno pronte. Avrai bisogno di 15-25 minuti.

7. PASSO 7

   

   Nel frattempo preparate la frittura. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Tritare la seconda cipolla e il peperone a pezzetti.

8. PASSO 8

   

   Tagliare i pomodori a cubetti di media grandezza e metterli da parte; ne avremo bisogno nel passaggio 10.

9. PASSO 9

   

   In una padella in olio vegetale, friggere cipolle, carote e peperoni fino a quando tutti gli ingredienti saranno morbidi. Non dimenticare di mescolare le verdure tritate in modo che nulla bruci.

10. PASSO 10

    

    Quando le patate saranno morbide, aggiungere nella padella l'arrosto, i pomodorini e l'alloro. A proposito, se lo si desidera, l'alloro può essere escluso. Aspettare che bolle, aggiungere le erbe tritate finemente e togliere la padella dal fuoco.

11. PASSO 11

    

    Lasciare fermentare la zuppa per 10-15 minuti e servire.

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

20.09.2023

4.6

La ricetta della zuppa con lenticchie e polpette mi ha attratto innanzitutto per la presenza delle polpette. Adoro le zuppe con loro fin dall'infanzia. E le lenticchie rendono insolita la zuppa semplice con le polpette. La zuppa si è rivelata gustosa e soddisfacente. Le lenticchie (io ho usato quelle verdi) aggiungono un sapore molto gradevole, appena percettibile, ma cambia comunque radicalmente il sapore della zuppa. Le polpette le ho fatte con carne di maiale macinata. Ho grattugiato il pomodoro perché a mia figlia non piacciono i pezzetti di pomodoro nelle zuppe. Questa zuppa ha un gusto ricco, la zuppa stessa si è rivelata piuttosto densa (l'ho cotta in due litri d'acqua). Questa zuppa di lenticchie è perfetta per un pranzo autunnale. Risulta luminoso, quindi piace non solo con il suo gusto, ma anche con il suo aspetto. Grazie mille per la ricetta!

Varvara

20.09.2023

4.9

La ricetta è fantastica! Grazie all'autore! Ho apportato piccole modifiche al piatto: 1. lenticchie verdi (rosse nella ricetta), 2. niente pomodori e peperoni nell'arrosto e 3. carne macinata di due tipi di carne. Maggiori dettagli sulle sfumature.1. Le lenticchie verdi vengono cotte per 40 minuti e l'intera zuppa - 15-20. Pertanto ho prima fatto bollire le lenticchie per 20 minuti in rapporto 1:2 in acqua non salata. Non consigliavano di aggiungere sale; hanno detto che ci sarebbe voluto più tempo per cucinare. Ho versato nel brodo i fagioli semicotti e ho continuato secondo la ricetta.2. Non ho messo pomodori e peperoni apposta. Semplicemente non ne avevo voglia.3. Carne macinata di due tipi di carne. Compro quasi sempre carne di maiale e pollame tritato: pollo o tacchino. Dei due tipi di carne macinata, mescolo la mia “firma”. Il prodotto risulta sempre delizioso: cotolette, polpette, ripieno per "qualunque cosa". La zuppa non faceva eccezione: 200 grammi di carne di maiale e 200 grammi di carne di tacchino macinata. Da 400 grammi otteniamo 20 polpette. La famiglia è felice! Se a qualcuno interessano le lenticchie nella zuppa: non traboccano e mantengono la forma, sanno di piselli lessati, sono morbide. Nel complesso, una bella cosa.

Varvara

20.09.2023

4.6

Posso usare le lenticchie verdi?

Tanechka

20.09.2023

4.5

Buona zuppa!! 🍅È meglio tagliare i pomodori a fette e un po': è più bello! Ed è una zuppa davvero gustosa e bella 🍲!!