Zupa krem ​​z czerwonej soczewicy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kremową zupę z czerwonej soczewicy? Przygotuj do tego niezbędne składniki.

2. KROK 2

   

   Warzywa: Cebulę, marchew, ziemniaki i czosnek obierz i opłucz pod bieżącą wodą. Soczewicę płuczemy kilka razy w zimnej wodzie. Następnie spuść całą wodę.

3. KROK 3

   

   Wlej trochę oleju roślinnego na gorącą patelnię. Cebulę i marchewkę pokroić i smażyć kilka minut.

4. KROK 4

   

   Następnie na patelnię dodaj pokrojone ziemniaki i koncentrat pomidorowy. Wymieszaj i smaż wszystko razem przez kolejne 2-4 minuty. Warzywa można pokroić w dowolną wielkość, gdyż wszystko posiekamy później.

5. KROK 5

   

   W osobnym rondlu zagotuj wodę i dodaj smażone warzywa. Następnie dodać umytą soczewicę. Zupę gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut. Zwróć uwagę na miękkość ziemniaków i czas gotowania soczewicy (patrz opakowanie). Pod koniec gotowania do zupy dodać sól i przyprawy. Jako przyprawę używam mielonego czarnego pieprzu, kolendry i suszonych ziół, takich jak mięta i bazylia.

6. KROK 6

   

   Zupę wlać do blendera stacjonarnego, dodać czosnek i wszystko zmiksować. Oddzielnie zostaw trochę bulionu. jest to konieczne, aby móc regulować gęstość zupy.

7. KROK 7

   

   Wlać krem ​​z zupy na patelnię i podgrzewać jeszcze przez kilka minut. Zupa krem ​​z czerwonej soczewicy gotowa!

8. KROK 8

   

   Przygotuj do tego ostry sos. Rozpuść masło i wymieszaj je z papryką i mieloną czerwoną papryką.

9. KROK 9

   

   Zupę rozlać do miseczek, dodać odrobinę soku z cytryny i dodać odrobinę ostrego sosu! Smacznego!

Komentarze do przepisu

Olga

14.09.2023

4.9

Zupa z soczewicy często gości na moim stole, ale ja gotuję wyłącznie z soczewicy (smażę na oleju do zmiany koloru) bez warzyw. Nie mam blendera, więc robię tak: gotową zupę wlewam do drugiej patelni przez sitko, potem to, co nie przechodzi, mielimy i chorby (jak to się w Turcji nazywa) nie da się odróżnić od jeden posiekany blenderem. Ta kremowa zupa z czerwonej soczewicy po prostu rozpływa się w ustach! Lekkie, ale jednocześnie satysfakcjonujące, o idealnej strukturze, przyjemnym smaku i delikatnym aromacie mięty i cytryny. Myślę, że dzięki temu szczegółowemu przepisowi z fotorelacją wiele gospodyń domowych uzupełni swoje zapasy przepisów! Dziękuję autorowi!

Moderatorka Ksenia

14.09.2023

4.6

Zostało mi trochę zielonej soczewicy. Postanowiłam zrobić z niego pierwszą, bazując na przepisie na kremową zupę z czerwonej soczewicy. Zupę przygotowałam na bulionie wieprzowym (1,5 l). Zastąp koncentrat pomidorowy ketchupem. Z przypraw dodałam curry (około 0,5 łyżeczki) i odrobinę mielonej kolendry. Zupę z soczewicą gotowałam około 20 minut. Zmiel go blenderem zanurzeniowym bezpośrednio na patelni. Zupa okazała się średniej grubości (z warzyw wzięłam jedną dużą marchewkę, jedną dużą cebulę i dwa duże ziemniaki). Zupa ma bardzo przyjemny, pikantny smak. Aromat też jest cudowny. Doskonała rozgrzewająca zupa na chłodne pory roku. Dziękuję bardzo za przepis!

Kiria

14.09.2023

4.7

Smaczne i satysfakcjonujące. Do gotowej zupy puree dodałam kolejne kawałki gotowanego kurczaka i grzanki. Wyszło absolutnie idealnie