빨간 렌즈콩 수프 크림

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   크리미한 빨간 렌즈콩 수프 만드는 법? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오.

2. 단계 2

   

   야채: 양파, 당근, 감자, 마늘을 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹굽니다. 렌틸콩을 찬물에 여러번 헹궈주세요. 그런 다음 모든 물을 배출하십시오.

3. 단계 3

   

   뜨거운 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 양파와 당근을 자르고 몇 분 동안 볶습니다.

4. 단계 4

   

   그런 다음 다진 감자와 토마토 페이스트를 팬에 추가합니다. 2-4 분 동안 모든 것을 함께 저어 볶습니다. 야채는 나중에 다 썰기 때문에 원하는 크기로 잘라도 됩니다.

5. 단계 5

   

   별도의 냄비에 물을 끓이고 튀긴 야채를 넣습니다. 다음으로 씻은 렌즈콩을 추가합니다. 수프를 약한 불로 15-20분 동안 끓입니다. 감자의 부드러움과 렌즈콩의 조리 시간에 집중하세요(포장 참조). 요리가 끝나면 수프에 소금과 향신료를 넣으십시오. 향신료로는 갈은 후추, 고수풀, 민트와 바질과 같은 일부 말린 허브를 사용합니다.

6. 단계 6

   

   수프를 스탠드 블렌더에 붓고 마늘을 넣고 모든 것을 퓌레로 만듭니다. 약간의 국물을 따로 남겨주세요. 이는 수프의 농도를 조절하기 위해 필요합니다.

7. 단계 7

   

   수프 크림을 팬에 다시 넣고 몇 분 더 가열합니다. 빨간 렌즈 콩 크림 수프가 준비되었습니다!

8. 단계 8

   

   그것을 위해 뜨거운 소스를 준비하십시오. 버터를 녹인 후 파프리카, 고춧가루와 섞어주세요.

9. 단계 9

   

   수프를 그릇에 붓고, 레몬즙을 조금 추가하고, 핫소스를 조금 추가해 주세요! 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

올가

14.09.2023

4.9

렌즈콩 수프는 종종 내 테이블 위에 있지만 야채 없이 렌즈콩(색이 바뀔 때까지 기름에 튀기기)만으로 요리합니다. 저는 믹서기가 없어서 이렇게 합니다. 완성된 수프를 체를 통해 다른 팬에 부은 다음 통과하지 못하는 것을 갈아서 초르바(터키에서는 이를 초르바라고 함)와 구별할 수 없습니다. 하나는 믹서기로 잘게 썬 것입니다. 이 크림 같은 빨간 렌즈콩 수프는 입에서 녹습니다! 가볍지만 동시에 이상적인 구조, 기분 좋은 맛, 민트와 레몬의 섬세한 향으로 만족스럽습니다. 포토 리포트까지 곁들인 상세한 레시피 덕분에 많은 주부님들의 레시피 수납력을 채워주실 것 같아요! 저자에게 감사드립니다!

사회자 크세니아

14.09.2023

4.6

녹색 렌즈콩이 조금 남아 있었어요. 나는 크림색의 빨간 렌즈 콩 수프 요리법을 기반으로 첫 번째 것을 만들기로 결정했습니다. 저는 돼지육수(1.5리터)로 국물을 준비했어요. 토마토 페이스트를 케첩으로 대체했습니다. 향신료에 카레(약 0.5티스푼)와 약간의 고수 가루를 추가했습니다. 나는 렌즈 콩으로 수프를 약 20 분 동안 요리했습니다. 팬에 직접 침지 블렌더를 사용하여 갈아주세요. 수프는 중간 두께로 밝혀졌습니다 (야채에서 큰 당근 1 개, 큰 양파 1 개, 큰 감자 2 개를 가져 왔습니다). 수프는 매우 쾌적하고 매운 맛이 있습니다. 향기도 훌륭합니다. 추운 계절에 어울리는 따뜻한 수프입니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

키르야

14.09.2023

4.7

맛있고 만족스럽습니다. 완성된 퓨레 수프에 삶은 닭고기 조각과 크루통을 더 추가했습니다. 정말 완벽하게 나왔어요