赤レンズ豆のクリームスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   クリーミーな赤レンズ豆のスープの作り方は？これに必要な材料を準備します。

2. ステップ 2

   

   野菜：玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにくの皮をむき、流水で洗います。レンズ豆を冷水で数回洗います。その後、水をすべて排出します。

3. ステップ 3

   

   熱したフライパンに植物油を少々入れます。玉ねぎとにんじんをみじん切りにし、数分間炒めます。

4. ステップ 4

   

   次に、刻んだジャガイモとトマトペーストを鍋に加えます。すべてを一緒にさらに2〜4分間かき混ぜて炒めます。野菜は後ですべてみじん切りにするので、お好きな大きさに切ってください。

5. ステップ 5

   

   別の鍋に湯を沸かし、炒めた野菜を入れます。次に洗ったレンズ豆を加えます。スープを弱火で15〜20分間煮ます。ジャガイモの柔らかさとレンズ豆の調理時間に注目してください（パッケージを見てください）。調理の最後に、スープに塩とスパイスを加えます。スパイスには、挽いた黒コショウ、コリアンダー、ミントやバジルなどの乾燥ハーブを使用します。

6. ステップ 6

   

   スープをスタンドブレンダーに注ぎ、ニンニクを加えてすべてをピューレにします。煮汁は別に少し残しておきます。これはスープの濃さを調整するために必要です。

7. ステップ 7

   

   クリームスープを鍋に戻し、さらに数分間加熱します。赤レンズ豆のクリームスープが完成しました！

8. ステップ 8

   

   それ用のホットソースを準備します。バターを溶かし、パプリカ、赤唐辛子を加えて混ぜる。

9. ステップ 9

   

   スープをボウルに注ぎ、レモン汁を少し加え、ホットソースを少し加えます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

オルガ

14.09.2023

4.9

レンズ豆のスープは私の食卓によくありますが、私は野菜を使わずにレンズ豆だけで調理します（色が変わるまで油で炒めます）。私はミキサーを持っていないので、これを行います。完成したスープをふるいを通して別の鍋に注ぎ、通過しなかったものを粉砕すると、チョルバ（トルコでそれを呼ぶ）とチョルバを区別できなくなります。一つはブレンダーで刻んだもの。このクリーミーな赤レンズ豆のスープは、口の中でとろけます。軽いですが同時に満足感があり、理想的な構造、心地よい味わい、ミントとレモンの繊細な香りが特徴です。写真付きの詳しいレシピのおかげで、レシピのストックが補充される主婦も多いと思います！作者に感謝します！

モデレーターのクセニア

14.09.2023

4.6

緑レンズ豆が余っていました。クリーミーな赤レンズ豆のスープのレシピに基づいて、最初のスープを作ることにしました。スープは豚骨スープ（1.5リットル）で作りました。トマトペーストをケチャップに置き換えました。スパイスからカレー（小さじ0.5杯程度）とコリアンダー少々を加えました。レンズ豆を入れたスープを20分ほど煮ました。鍋の中で浸漬ブレンダーで直接粉砕します。スープは中程度の濃さであることがわかりました（野菜から大きなニンジン1個、大きなタマネギ1個、大きなジャガイモ2個を取りました）。スープはとてもスパイシーで心地よい味わいです。香りも素晴らしいです。寒い季節にぴったりの体が温まるスープです。レシピありがとうございます！

キリヤ

14.09.2023

4.7

美味しくて満足。完成したピューレスープに、茹でた鶏肉とクルトンをさらに追加しました。それは完全に完璧だった