Tureckie puree z soczewicy

Name: Tureckie puree z soczewicy
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 300 гр Czerwona soczewica; 2 Pomidory; 100 гр Masło; 2 łyżka Olej roślinny; według Twojego gustu Oregano suszone; według Twojego gustu Bazylia; według Twojego gustu Mennica; 1 Cytryny; według Twojego gustu Zmielony czarny pieprz; według Twojego gustu Sól; 1.5 L Woda; 200 гр Chleb; 150 гр Twardy ser; 4 ząbki czosnku Czosnek; 2 łyżka Olej roślinny

Pachnąca, pikantna i pyszna zupa - pozdrowienia ze słonecznej Turcji! Różne gospodynie domowe przygotowują tę zupę z pewnymi różnicami. Niektórzy dodają do tego cebulę, marchewkę, ziemniaki, albo wszystko razem

359

14237

Izabela Brown

Autor przepisu

Kalorie

433kcal

Białko

17g

Tłuszcz

27g

Węglowodany

33g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 8

300гр

2

100гр

2łyżka

według Twojego gustu

według Twojego gustu

według Twojego gustu

1

Zmielony czarny pieprz

według Twojego gustu

według Twojego gustu

1.5L

200гр

150гр

4ząbki czosnku

2łyżka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 50 minuty

KROK 1
Składniki do przygotowania tureckiej zupy z soczewicy. Pomidory i cytryna są myte. Soczewicę dokładnie myjemy w siedmiu wodach.
KROK 2
Obierz pomidory i posiekaj je.
KROK 3
Na patelnię z grubym dnem włóż masło i olej roślinny, rozpuść masło.
KROK 4
Dodać pokrojone pomidory lub koncentrat pomidorowy i smażyć 2-3 minuty, mieszając szpatułką.
KROK 5
Do zupy dodać soczewicę i smażyć, od czasu do czasu mieszając, aż nabiorą jaśniejszego koloru.
KROK 6
Wlej całą wodę na patelnię i pozwól jej się zagotować. Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu.
KROK 7
Gdy soczewica zagotuje się prawie na puree, dodać sól i pieprz. Posmakuj i jeśli to konieczne, dodaj sól i pieprz.
KROK 8
Do zupy dodaj miętę, bazylię, oregano i gotuj na małym ogniu przez kolejne 10-15 minut.
KROK 9
W czasie gdy zupa się gotuje, przygotuj składniki na grzanki. Lepiej drobno posiekać czosnek niż przecisnąć go przez praskę. Zetrzyj ser.
KROK 10
Smażyć grzanki na suchej gorącej patelni lub na oleju roślinnym lub oliwie z oliwek.
KROK 11
Posyp jedną stronę jeszcze gorących grzanek czosnkiem.
KROK 12
Posyp startym serem i włóż z powrotem na patelnię, przykryj pokrywką i trzymaj grzanki na małym ogniu, aż ser się roztopi.
KROK 13
Bierzemy kolejną patelnię, kładziemy na niej sito i przecieramy przez nią zupę. Nie zaleca się ubijania tej zupy blenderem, ponieważ pojawia się niepotrzebna piana.
KROK 14
Podawać turecką zupę z puree z soczewicy z plasterkiem lub dwoma cytrynami. Bezpośrednio przed podaniem wyciśnij do zupy sok z cytryny. Zupę można podać z grzankami z serem i czosnkiem, ale nie jest to konieczne. Smacznego!