Caviar de calabaza con tomates

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Con esta receta aprenderás a preparar caviar de calabaza con tomates para el invierno. Tomamos productos según la lista.

2. PASO 2

   

   Empecemos por el tomate. Necesitamos quitarle la piel, para ello le hacemos un corte en forma de cruz y le echamos agua hirviendo, lo mantenemos en agua hirviendo durante 1-2 minutos y le quitamos la piel.

3. PASO 3

   

   Corta el tomate pelado en cubos pequeños.

4. PASO 4

   

   Ahora calienta la sartén, vierte en ella un par de cucharadas de aceite vegetal y añade nuestro tomate picado. Agrega un poco de sal, azúcar, pimienta molida (si lo deseas puedes agregar un poco de albahaca seca y orégano) y sofríe hasta que se evapore el exceso de líquido, unos 5 minutos. Ahora agrega pasta de tomate a los tomates y mezcla todo bien, nuestro aderezo está listo.

5. PASO 5

   

   Pasemos al resto de verduras. Lavar los calabacines, cortarles los extremos y cortarlos en cubos pequeños (esto hará que todo sea más fácil de cocinar más rápido).

6. PASO 6

   

   Pelar y picar la cebolla.

7. PASO 7

   

   Calentar otra sartén y añadirle el calabacín, dejar que también se cocine a fuego lento (2-3 minutos). Agrega la cebolla y nuestro aderezo de tomate al calabacín, mezcla todo.

8. PASO 8

   

   Cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que esté listo (a mí me tomó unos 15 minutos). No olvides remover las verduras y al final añadir un poco más de sal, azúcar o mejor lo que falte a tu gusto.

9. PASO 9

   

   Nuestro caviar está casi listo. Ahora déjalo enfriar un poco y muélelo en una licuadora. Ahora nuestro caviar está completamente listo. Se puede comer inmediatamente o se puede sellar para el invierno en frascos esterilizados con una capacidad de 0,5 o 1 litro, después de hervir el caviar en frascos en una cacerola con agua durante varios minutos. Guarde la pieza de trabajo en un lugar fresco.

10. PASO 10

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

16.08.2023

4.6

Desde pequeño me encanta el caviar de calabaza sobre un trozo de pan blanco. Este sándwich es siempre un excelente complemento para una sopa o cena. Y como snack es bastante autosuficiente. Yo nunca he cocinado caviar de calabaza. Y con una receta de caviar de calabaza con tomates para el invierno, decidí llenar este vacío. La receta es absolutamente sencilla y no lleva mucho tiempo (la participación directa en la preparación dura unos 15 minutos). Con una mínima cantidad de ingredientes se obtiene un plato increíblemente delicioso. Decidí mimar inmediatamente a mi familia con caviar de calabaza, así que no cerré los frascos durante el invierno. Pero definitivamente lo haré más tarde. El caviar resultó muy tierno, con un rico sabor e incluso una especie de regusto cremoso. Por mucho que me guste el caviar de calabaza comprado en la tienda, el caviar elaborado con esta receta resultó más sabroso. ¡Muchas gracias por la maravillosa receta de caviar de calabaza de invierno con tomates!

Anahit

16.08.2023

5

Irisha, suelo cocinar caviar y estofado, pero sobre todo con berenjenas. Esta primavera me gustó la receta de calabacín adjika porque era fácil de preparar y la cociné. Esto fue un descubrimiento para mí, porque me gustó mucho el sabor del calabacín (no respetaba el calabacín). Ahora también prepararé caviar de calabacín según tu receta. Ya veo que quedará muy rico. Gracias por la receta.

OLÍCHKA

16.08.2023

4.9

La receta es maravillosa, pero a mi familia le encanta un poco diferente. Y aquí tenéis la receta, por cierto.

Shura

16.08.2023

5

Qué colorido y brillante, todos los productos están coloreados y lucen hermosos, el caviar es uno de mis snacks favoritos, sobre todo en invierno, abres el frasco y de él emana el olor del verano, ¡ya tengo planeado prepararme varios frascos! ¡Gracias irlandesa!

irlandesa

16.08.2023

5

Anahit, espero que les guste, a mí me encantan mucho los calabacines, con el comienzo de la temporada los frito, los guiso y los horneo, donde puedo y no puedo agregarlos :)

irlandesa

16.08.2023

4.5

Shura, ¡muchas gracias por tus amables palabras! El caviar es realmente brillante y muy sabroso :) mi marido simplemente lo devora con cucharas, realmente espero que a ti también te guste

Fe

16.08.2023

5

Irisha, ¡tu caviar solo dice cómeme! Es imposible mirar con indiferencia, se te hace la boca agua, ¡todo se ve tan delicioso! Nunca he probado el caviar de calabacín, en nuestra familia las berenjenas tienen una ventaja, recientemente probé los panqueques de calabacín, me gustaron mucho, ¡ahora probaré el caviar según tu receta!