Pomidory w galarecie z żelatyną na zimę - 6 przepisów kulinarnych krok po kroku

Pomidory w galarecie zachowują trwałość dłużej, dlatego nadają się do ugotowania na zimę. Po przygotowaniu jest to kompletna przystawka, którą można podać od razu.

Pomidory w galarecie z żelatyną na zimę

Do tego dania nadaje się każda żelatyna: sucha, w granulkach lub w plasterkach. Możesz wziąć galaretkę jako półprodukt. Najważniejsze jest to, że produkt nie wygasł i wskazane jest, aby upewnić się o tym przed gotowaniem. Z reguły stosuje się czerwone dojrzałe pomidory. Jeśli wymagane są całe, wybiera się identyczne małe owoce. Do krojenia nadają się dowolne warzywa, ale nie przejrzałe: wybieraj warzywa pulchne, bez tuneli czasoprzestrzennych i zgnilizny. W przeciwnym razie ryzykujesz zdobyciem zniszczonej przekąski.

Typowy przepis polega na przygotowaniu marynaty w standardowy sposób, a następnie dodaniu do niej środków żelujących. W niektórych przypadkach nie są nawet rozcieńczane wodą, ale wlewane do słoików w postaci suchej.

Możesz gotować ze sterylizacją lub bez, ponieważ zżelowany produkt jest lepiej przechowywany.

Warzywa umieszcza się zazwyczaj w czystych, wypieczonych słoikach z przyprawami. Oprócz pomidorów mogą to być: cebula pokrojona w półpierścienie lub krążki, czosnek, koperek, papryka ostra lub papryka (najlepiej zielona lub czerwona), ziarna pieprzu, goździki, liście laurowe i inne świeże zioła.

Marynatę gotuje się na ogniu, po czym dodaje się żelatynę i ocet (z tymi produktami nie można gotować). A przygotowane warzywa zalewa się gorącą marynatą. Następnie można je sterylizować przez 10-15 minut i od razu zwinąć.

Przed otwarciem twista (kiedy masz zamiar go zjeść) zaleca się trzymać słoiczek w lodówce przez godzinę lub dwie. Pomoże to mieszaninie stwardnieć i zachować swój kształt. Danie podawane jest wyłącznie na zimno. Zwykle w przepisach na pomidory w galarecie marynatę przygotowuje się z nadzieją, że zostanie również zjedzona.

Porada: