겨울용 젤라틴이 들어간 젤리 토마토 - 6 요리 레시피

이 요리에는 건조, 과립 또는 조각 젤라틴이 적합합니다. 젤리는 반제품으로 섭취할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 제품이 만료되지 않았으므로 요리하기 전에 이를 확인하는 것이 좋습니다. 일반적으로 빨간색으로 잘 익은 토마토가 사용됩니다. 전체 과일이 필요한 경우 동일한 작은 과일을 선택합니다. 모든 야채는 자르기에 적합하지만 너무 익은 야채는 아닙니다. 통통하고 벌레 구멍이나 썩지 않은 야채를 선택하십시오. 그렇지 않으면 낡은 간식을 먹을 위험이 있습니다.

일반적인 조리법에는 매리네이드를 표준 방식으로 준비한 다음 여기에 겔화제를 첨가하는 것이 포함됩니다. 어떤 경우에는 물로 희석하지 않고 건조한 형태로 항아리에 부어 넣습니다.

겔화된 제품이 더 잘 보관되므로 멸균 여부에 관계없이 요리할 수 있습니다.

일반적으로 야채는 향신료와 함께 깨끗하고 구운 항아리에 담습니다. 토마토 외에도 양파, 반 고리 또는 고리로 자른 것, 마늘, 딜, 매운 고추 또는 피망 (녹색 또는 빨간색 선호), 후추 열매, 정향, 월계수 잎 및 기타 신선한 허브가 있을 수 있습니다.

매리 네이드를 불에 익히고 젤라틴과 식초를 첨가합니다 (이 제품으로는 요리 할 수 ​​​​없습니다). 그리고 준비된 야채에 뜨거운 매리 네이드를 부어 넣습니다. 그 후 10~15분 동안 소독하고 즉시 말아올릴 수 있습니다.

트위스트를 개봉하기 전(먹으려고 할 때) 병을 냉장고에 1~2시간 동안 보관하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 혼합물이 모양을 굳히고 유지하는 데 도움이 됩니다. 요리는 차갑게만 제공됩니다. 일반적으로 젤리 토마토 요리법에서 매리 네이드는 먹을 것이라는 기대를 가지고 준비됩니다.

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