간단한 젤리에 토마토

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   재료를 준비해보자. 이 준비를위한 토마토는 어떤 크기로든 가져갈 수 있으며, 가장 중요한 것은 펄프가 매리 네이드에 퍼지지 않도록 너무 익지 않고 단단하다는 것입니다. 작은 0.5 리터 병의 경우 작은 토마토를 섭취하거나 큰 토마토를 반으로 자르는 것이 좋습니다. 토마토를 따뜻한 물로 씻은 다음 찬물로 채우고 30 분 동안 그대로 두십시오.

2. 단계 2

   

   그런 다음 토마토를 수건으로 말리고 크기에 따라 반으로 자르거나 전체를 남겨 둡니다.

3. 단계 3

   

   그동안 다른 재료를 준비해주세요. 피망도 잘 씻어서 심과 씨를 제거합니다. 고리 또는 고리 반으로 자릅니다. 어떤 색깔의 피망이라도 섭취할 수 있습니다. 피망은 준비 과정에서 항아리의 색 구성표를 완벽하게 보완합니다.

4. 단계 4

   

   양파를 껍질을 벗기고 얇은 고리로 자릅니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 칼로 잘게 자릅니다. 절임용 향신료는 취향에 따라 가져갈 수도 있고, 원하는 것과 취향에 따라 양을 늘리거나 줄일 수도 있습니다. 젤라틴을 미리 담글 필요가 없으므로 이 준비 과정이 크게 단순화됩니다.

5. 단계 5

   

   우리는 소다로 헹구고 스토브 위의 팬이나 오븐에서 익숙하고 편리한 방법으로 항아리를 소독합니다. 뚜껑도 소독하거나 끓입니다. 매리 네이드를 준비하십시오. 팬에 물을 붓습니다. 설탕, 소금, 식초, 향신료를 추가합니다(젤라틴은 추가하지 않음). 매리네이드를 끓여서 중간 불로 5분간 조리합니다.

6. 단계 6

   

   우리는 멸균 된 항아리에 야채를 넣기 시작합니다. 바닥에 마늘을 놓습니다. 토마토를 얹습니다. 다음은 양파 링 층입니다. 맨 위에는 피망 조각이 있습니다. 다시 토마토와 마늘과 양파의 잔해.

7. 단계 7

   

   그 위에 건조 젤라틴을 붓습니다. 반 리터 병에는 젤라틴 반 스푼이면 충분합니다. 즉시 끓는 매리 네이드를 따르십시오. 항아리를 뚜껑으로 덮고 따뜻한 물이 담긴 냄비에 넣고 바닥에 항아리가 터지는 것을 방지하기 위해 천을 놓습니다. 물이 끓는 순간부터 약 15분 동안 토마토 병을 소독하세요.

8. 단계 8

   

   우리는 항아리를 꺼내서 말아 올립니다. 뒤집어서 담요로 싸서 완전히 식혀주세요. 겨울까지 우리는 토마토 병을 서늘한 곳에 보관합니다. 서빙하기 전에 젤리가 잘 굳도록 토마토 병을 냉장고에 보관하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

에체바

15.10.2023

4.9

항아리를 거꾸로 뒤집어야 하나요? 젤라틴이 녹을 시간이 있나요?