Tomaten in einfacher Gelee

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Zutaten vor. Tomaten für diese Zubereitung können in jeder Größe genommen werden, Hauptsache sie sind fest und nicht überreif, damit sich das Fruchtfleisch nicht in der Marinade ausbreitet. Für kleine 0,5-Liter-Gläser ist es besser, kleine Tomaten zu nehmen oder große zu halbieren. Wir waschen die Tomaten mit warmem Wasser, füllen sie dann mit kaltem Wasser und lassen sie eine halbe Stunde stehen.

2. SCHRITT 2

   

   Anschließend trocknen wir die Tomaten auf einem Handtuch und schneiden sie je nach Größe in zwei Hälften oder lassen sie ganz.

3. SCHRITT 3

   

   Bereiten Sie in der Zwischenzeit die anderen Zutaten vor. Wir waschen auch die Paprika gut und entfernen die Kerne und Kerne. In Ringe oder Ringhälften schneiden. Sie können Paprika in jeder Farbe nehmen

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und mit einem Messer fein hacken. Sie können Gewürze zum Einlegen nach Ihrem Geschmack nehmen oder deren Menge je nach Wunsch und Geschmack erhöhen oder verringern. Es ist nicht erforderlich, die Gelatine vorher einzuweichen, was die Zubereitung dieser Zubereitung erheblich vereinfacht.

5. SCHRITT 5

   

   Wir spülen mit Soda und sterilisieren die Gläser auf bekannte und bequeme Weise: in einer Pfanne auf dem Herd oder im Ofen. Wir sterilisieren oder kochen auch die Deckel. Bereiten Sie die Marinade vor. Gießen Sie Wasser in die Pfanne. Zucker, Salz, Essig und Gewürze hinzufügen (keine Gelatine hinzufügen). Die Marinade zum Kochen bringen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Wir fangen an, Gemüse in sterilisierte Gläser zu füllen. Den Knoblauch auf den Boden legen. Mit einigen Tomaten belegen. Als nächstes kommt eine Schicht Zwiebelringe. Obenauf liegt eine Schicht Paprikascheiben. Nochmals Tomaten und Reste von Knoblauch und Zwiebeln.

7. SCHRITT 7

   

   Trockene Gelatine darüber gießen. Ein halber Esslöffel Gelatine reicht für ein halbes Liter Glas. Gießen Sie sofort kochende Marinade ein. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab und stellen Sie sie in einen Topf mit warmem Wasser. Auf den Boden legen wir ein Tuch, damit die Gläser nicht platzen. Sterilisieren Sie Tomatengläser etwa 15 Minuten lang, sobald das Wasser kocht.

8. SCHRITT 8

   

   Wir nehmen die Gläser heraus und rollen sie auf. Drehen Sie sie um, wickeln Sie sie in eine Decke und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Bis zum Winter lagern wir Tomatengläser an einem kühlen Ort. Bewahren Sie das Tomatenglas vor dem Servieren im Kühlschrank auf, damit das Gelee gut aushärtet. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

echeva

15.10.2023

4.9

Muss ich das Glas auf den Kopf stellen? Hat die Gelatine Zeit, sich aufzulösen?