Помідори в простому желе

Name: Помідори в простому желе
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1 кг Помідори; 3 Перець; 2 Цибуля ріпчаста; 3 зубчик Часник; 1.5 L Вода; 2 стол.л. Желатин; 2 стол.л. Сіль; 100 g Цукор; 2 стол.л. Оцет; 4 Лавровий лист; 4 Запашний перець; 4 Гвоздика; 8 Горошини перцю

Оригінальна і смачна заготовка з помідорів на зиму! Закатані помідори в желе на зиму займуть гідне місце на святковому столі, а в звичайні дні доповнять обід або вечерю. Ця заготовка з помідорів готується швидко і легко, але має особливий смак і оригінальний вигляд. Цю заготовку можна зробити як з великих помідорів, порізаних на шматочки, так і з невеликих цілих. У кожному разі вийде цікаво, смачно і красиво. За бажанням помідори можна замаринувати з іншими овочами

79

19277

Елла Вілсон

Автор рецепта

Калорії

130ККал

Білок

8грам

Жир

0грам

Вуглеводи

25грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 8

1кг

3

2

3зубчик

1.5L

2стол.л.

2стол.л.

100g

2стол.л.

4

4

4

8

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

КРОК 1
Підготуємо інгредієнти. Помідори для цієї заготовки можна брати будь-якого розміру, головне, щоб вони були твердими, не перезрілими, щоб м’якоть не розповзалася в маринаді. Для маленьких 0,5 л помідорів краще брати невеликі, а великі розрізати навпіл. Помідори промиваємо теплою водою, потім заливаємо холодною і даємо постояти півгодини.
КРОК 2
Потім помідори обсушуємо на рушнику і розрізаємо на половинки або залишаємо цілими, в залежності від розміру.
КРОК 3
Тим часом підготуйте інші інгредієнти. Болгарський перець також добре промиваємо і видаляємо серцевину і насіння. Нарізати кільцями або половинками кілець. Болгарський перець можна брати будь-якого кольору
КРОК 4
Цибулю очистити і нарізати тонкими кільцями. Зубчики часнику очистити і дрібно порубати ножем. Ви можете брати спеції для маринування на свій смак, або збільшувати або зменшувати їх кількість за бажанням і смаком. Попередньо замочувати желатин не потрібно, що значно спрощує процес приготування цієї заготовки.
КРОК 5
Промиваємо содою і стерилізуємо банки будь-яким знайомим і зручним способом: в каструлі на плиті або в духовці. Кришки також стерилізуємо або кип'ятимо. Приготуйте маринад. Наливаємо воду в каструлю. Додати цукор, сіль, оцет, спеції (желатин не додавати). Доведіть маринад до кипіння і варіть 5 хвилин на середньому вогні.
КРОК 6
Починаємо викладати овочі в стерилізовані банки. На дно викласти часник. Зверху покладіть трохи помідорів. Далі йде шар цибулевих кілець. Зверху шар шматочків болгарського перцю. Знову помідори і залишки часнику і цибулі.
КРОК 7
Зверху висипати сухий желатин. На півлітрову банку достатньо половини столової ложки желатину. Відразу ж заливаємо киплячим маринадом. Накриваємо банки кришками і ставимо в каструлю з теплою водою, на дно якої кладемо тканину, щоб банки не лопнули. Стерилізуйте банки з помідорами близько 15 хвилин з моменту закипання води.
КРОК 8
Дістаємо банки і закочуємо. Переверніть їх догори дном, укутайте ковдрою і дайте повністю охолонути. До зими банки з помідорами зберігаємо в прохолодному місці. Перед подачею потримайте банку з помідорами в холодильнику, щоб желе добре застигло. Смачного!