Pomodori in gelatina semplice

Name: Pomodori in gelatina semplice
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kg Pomodori; 3 Peperone; 2 Cipolle a bulbo; 3 spicchi d'aglio Aglio; 1.5 L Acqua; 2 cucchiaio Gelatina; 2 cucchiaio Sale; 100 g Zucchero; 2 cucchiaio Aceto; 4 Foglia di alloro; 4 Pimento; 4 Garofano; 8 Grani di pepe

Una preparazione di pomodoro originale e gustosa per l'inverno! I pomodori rotolanti in gelatina per l'inverno prenderanno il posto che spetta loro sulla tavola delle feste e completeranno il pranzo o la cena nei giorni normali. Questa preparazione di pomodori è semplice e veloce da preparare, ma ha un gusto speciale e una presentazione originale. Questa preparazione può essere realizzata sia con pomodori grandi, tagliati a pezzi, sia con pomodorini interi. In ogni caso risulterà interessante, gustoso e bello. Se lo si desidera, i pomodori possono essere marinati con altre verdure; peperoni e cipolle completano perfettamente e migliorano il loro gusto.

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Emily González

Autore della ricetta

Calorie

130kcal

Proteine

8g

Grassi

0g

Carboidrati

25g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 8

1kg

3

2

3spicchi d'aglio

1.5L

2cucchiaio

2cucchiaio

100g

2cucchiaio

4

4

4

8

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 50 minuti

PASSO 1
Prepariamo gli ingredienti. I pomodori per questa preparazione possono essere presi di qualsiasi dimensione, l'importante è che siano sodi, non troppo maturi, in modo che la polpa non si diffonda nella marinata. Per vasetti piccoli da 0,5 litri, è meglio prendere pomodori piccoli o tagliare a metà quelli grandi. Laviamo i pomodori con acqua tiepida, poi li riempiamo con acqua fredda e li lasciamo riposare per mezz'ora.
PASSO 2
Quindi asciughiamo i pomodori su un canovaccio e li tagliamo a metà o li lasciamo interi, a seconda della loro dimensione.
PASSO 3
Nel frattempo preparate gli altri ingredienti. Laviamo bene anche il peperone ed eliminiamo torsolo e semi. Tagliare ad anelli o metà di anelli. Puoi prendere peperoni di qualsiasi colore; i peperoni verdi completeranno perfettamente la combinazione di colori in un barattolo con la preparazione.
PASSO 4
Sbucciare le cipolle e tagliarle ad anelli sottili. Sbucciate gli spicchi d'aglio e tritateli finemente con un coltello. Puoi prendere le spezie per il decapaggio secondo i tuoi gusti, oppure aumentarne o diminuirne la quantità secondo il tuo desiderio e gusto. Non è necessario pre-immergere la gelatina, il che semplifica enormemente il processo di preparazione di questo preparato.
PASSO 5
Sciacquiamo con la soda e sterilizziamo i barattoli in qualsiasi modo familiare e conveniente: in una padella sul fornello o nel forno. Sterilizziamo o facciamo bollire anche i coperchi. Preparare la marinata. Versare l'acqua nella padella. Aggiungere zucchero, sale, aceto, spezie (non aggiungere gelatina). Portare a ebollizione la marinata e cuocere per 5 minuti a fuoco medio.
PASSO 6
Iniziamo a mettere le verdure in barattoli sterilizzati. Metti l'aglio sul fondo. Completare con alcuni pomodorini. Il prossimo è uno strato di anelli di cipolla. Sopra c'è uno strato di fette di peperone. Ancora pomodori e resti di aglio e cipolla.
PASSO 7
Versare sopra la gelatina secca. Mezzo cucchiaio di gelatina è sufficiente per un barattolo da mezzo litro. Versare immediatamente la marinata bollente. Copriamo i vasetti con i coperchi e poniamoli in una pentola con acqua tiepida, sul fondo della quale poniamo un canovaccio per evitare che i vasetti scoppino. Sterilizzare i vasetti di pomodoro per circa 15 minuti dal momento in cui l'acqua bolle.
PASSO 8
Tiriamo fuori i barattoli e li arrotoliamo. Capovolgeteli, avvolgeteli in una coperta e lasciateli raffreddare completamente. Fino all'inverno conserviamo i vasetti di pomodori in un luogo fresco. Prima di servire conservare il barattolo di pomodorini in frigorifero in modo che la gelatina si solidifichi bene. Buon appetito!