トマトのシンプルゼリー

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   材料を準備しましょう。この準備のためのトマトはどんなサイズでも使用できますが、主なことは、果肉がマリネに広がらないように、それらがしっかりしていて熟しすぎていないことです。 0.5リットルの小さな瓶の場合は、小さなトマトを取るか、大きなトマトを半分に切ることをお勧めします。トマトを温水で洗い、冷水を満たして30分放置します。

2. ステップ 2

   

   次に、トマトをタオルの上で乾かし、サイズに応じて半分に切るか、丸ごと残します。

3. ステップ 3

   

   その間に他の材料を準備します。ピーマンもよく洗い、芯と種を取り除きます。リングまたはリングの半分にカットします。どの色のピーマンでも構いません。ピーマンは、準備ができた瓶の配色を完全に補完します。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎの皮をむき、薄い輪切りにします。ニンニクの皮をむき、ナイフで細かく刻みます。ピクルスに使用するスパイスは、お好みに応じて摂取したり、好みや好みに応じて量を増減したりできます。ゼラチンをあらかじめ浸しておく必要がないため、この調製物の調製プロセスが大幅に簡素化されます。

5. ステップ 5

   

   私たちはソーダですすぎ、コンロ上の鍋やオーブンなど、おなじみの便利な方法で瓶を滅菌します。蓋も煮沸消毒をしております。マリネを準備します。鍋に水を注ぎます。砂糖、塩、酢、スパイスを加えます（ゼラチンは加えないでください）。マリネを沸騰させ、中火で5分間煮ます。

6. ステップ 6

   

   殺菌した瓶に野菜を入れ始めます。ニンニクを底に置きます。トマトをトッピングします。次はオニオンリングの層です。上にはピーマンのスライスが重ねられています。再びトマトとニンニクと玉ねぎの残り。

7. ステップ 7

   

   その上に乾燥ゼラチンを注ぎます。 0.5リットルの瓶にゼラチン大さじ半分で十分です。沸騰したマリネをすぐに注ぎます。瓶を蓋で覆い、温水を入れた鍋に置き、その底に瓶が破裂しないように布を置きます。トマトの瓶は沸騰してから約15分間殺菌します。

8. ステップ 8

   

   瓶を取り出して丸めます。ひっくり返して毛布に包み、完全に冷まします。冬まで、トマトの瓶を涼しい場所に保管します。食べる前に、ゼリーがよく固まるようにトマトの瓶を冷蔵庫に保管してください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エチェヴァ

15.10.2023

4.9

瓶を逆さまにする必要がありますか?ゼラチンは溶ける時間がありますか？