Tomates en gelatina simple

Name: Tomates en gelatina simple
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kg Tomates; 3 Pimiento morrón; 2 Cebollas de bulbo; 3 dientes de ajo Ajo; 1.5 L Agua; 2 cucharada Gelatina; 2 cucharada Sal; 100 g Azúcar; 2 cucharada Vinagre; 4 Hoja de laurel; 4 Pimienta de Jamaica; 4 Clavel; 8 Granos de pimienta

¡Una preparación de tomate original y sabrosa para el invierno! Enrollar tomates en gelatina para el invierno ocupará el lugar que le corresponde en la mesa navideña y complementará el almuerzo o la cena en los días normales. Esta preparación de tomate es rápida y sencilla de preparar, pero tiene un sabor especial y una presentación original. Esta preparación se puede hacer tanto con tomates grandes, cortados en trozos, como pequeños enteros. En cada caso resultará interesante, sabroso y hermoso. Si lo desea, los tomates se pueden marinar con otras verduras.

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Ella Wilson

Autora de la receta

Calorías

130Kcal

Proteína

8gramo

Gorda

0gramo

Carbohidratos

25gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 8

1kg

3

2

3dientes de ajo

1.5L

2cucharada

2cucharada

100g

2cucharada

4

4

4

8

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

PASO 1
Preparemos los ingredientes. Los tomates para esta preparación se pueden tomar de cualquier tamaño, lo principal es que estén firmes, no demasiado maduros, para que la pulpa no se esparza en la marinada. Para frascos pequeños de 0,5 litros, es mejor tomar tomates pequeños o cortar los grandes en mitades. Lavamos los tomates con agua tibia, luego los llenamos con agua fría y los dejamos reposar media hora.
PASO 2
Luego secamos los tomates sobre una toalla y los cortamos por la mitad o los dejamos enteros, según su tamaño.
PASO 3
Mientras tanto, prepara los demás ingredientes. Lavamos también bien el pimiento morrón y le quitamos el corazón y las semillas. Cortar en aros o mitades de aros. Puedes tomar pimientos morrones de cualquier color.
PASO 4
Pelar las cebollas y cortarlas en aros finos. Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente con un cuchillo. Puede tomar especias para encurtir según su gusto, o aumentar o disminuir su cantidad según su deseo y gusto. No es necesario remojar previamente la gelatina, lo que simplifica enormemente el proceso de elaboración de esta preparación.
PASO 5
Enjuagamos con soda y esterilizamos los frascos de la forma habitual y cómoda: en una sartén al fuego o en el horno. También esterilizamos o hervimos las tapas. Prepara la marinada. Vierta agua en la sartén. Agregue azúcar, sal, vinagre, especias (no agregue gelatina). Lleva la marinada a ebullición y cocina durante 5 minutos a fuego medio.
PASO 6
Empezamos a colocar las verduras en frascos esterilizados. Coloca el ajo en el fondo. Cubra con algunos tomates. Lo siguiente es una capa de aros de cebolla. Encima hay una capa de rodajas de pimiento morrón. Nuevamente los tomates y los restos de ajos y cebolla.
PASO 7
Vierta gelatina seca encima. Media cucharada de gelatina es suficiente para un tarro de medio litro. Vierta inmediatamente la marinada hirviendo. Cubrimos los tarros con tapas y los colocamos en un cazo con agua tibia, en cuyo fondo colocamos un paño para evitar que los tarros revienten. Esterilice los frascos de tomates durante unos 15 minutos desde el momento en que hierve el agua.
PASO 8
Sacamos los tarros y los enrollamos. Dales la vuelta, envuélvelas en una manta y déjalas enfriar por completo. Hasta el invierno guardamos los tarros de tomates en un lugar fresco. Antes de servir, guarda el tarro de tomates en el frigorífico para que la gelatina endurezca bien. ¡Buen provecho!