Помідори з болгарським перцем - 179 покрокових рецептів приготування

Помідори і перець – класичне поєднання інгредієнтів для апетитного вітамінного салату влітку. Використовують ці овочі і для заготовок на зиму, які не тільки готуються дуже просто і підходять до всіх страв, але і насичують наш організм вітамінами і мікроелементами, необхідними для підвищення імунітету в осінньо-зимовий період.

Помідори з болгарським перцем

Для максимального збереження корисних речовин рекомендується холодний спосіб соління, однак термін придатності заготовок буде невеликим - не більше 2 місяців. Рецепти приготування помідорів і перцю різноманітні. Консерви або мариновані страви можна готувати гострими, гострими, кислими, все залежить від того, які спеції і приправи використовуються в рецепті: кріп, петрушка, базилік, селера, часник, хрін, лавровий лист, перець, перець чилі.

Вони гарні в якості солоної закуски на повсякденному або святковому столі, а багато господинь додають їх в різні страви: супи (борщ, щі, розсольник, солянка), піцу, м'ясо, соуси. Для консервації використовують зрілі м'ясисті овочі з товстою шкіркою, без вм'ятин і пошкоджень. Інакше під час термообробки вони лопнуть і стануть млявими.