Домашня аджика з яблуками, морквою та перцем

Name: Домашня аджика з яблуками, морквою та перцем
Total time: 1 h 35 min
Yield: 60
Ingredients: 2.5 кг Помідори; 1 кг Перець; 1 кг Яблука; 1 кг Морква; 7 Гострий перець; 200 g Часник; 1 стакан Оцет; 1 стакан Соняшникова олія; 1 стакан Цукор; 0.25 стакан Сіль

Гостра аджика за правильним абхазьким рецептом - швидко і смачно! Хоча аджика вважається приправою абхазької кухні, її люблять багато народів нашої планети, і вони із задоволенням подають цю приправу до основної їжі. У кожній країні його готують по-своєму, так само як і у кожної господині свій улюблений спосіб приготування, хоча тільки в Абхазії його вміють приготувати правильно, точно дотримуючись кулінарного рецепту. Але це все, приготувати його вдома набагато краще, ніж купувати в магазині невідомого походження. Увага: це модифікований рецепт, який не стосується абхазької кухні

270

586362

Еліз Гамільтон

Автор рецепта

Домашня аджика з яблуками, морквою та перцем

Калорії

73ККал

Білок

1грам

Жир

3грам

Вуглеводи

10грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 60

2.5кг

1кг

1кг

1кг

7

200g

1стакан

1стакан

1стакан

0.25стакан

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 35 хвилин

КРОК 1
Як приготувати домашню аджику з яблуками, морквою і перцем? Підготуйте всі необхідні продукти для обробки.
КРОК 2
Крупно наріжте помідори, яблука, моркву, гострий перець
КРОК 3
Болгарський перець очистіть від серцевини і теж подрібніть.
КРОК 4
Коли всі компоненти порізані, пропускаємо все через м’ясорубку
КРОК 5
Далі викладаємо все в каструлю і варимо на повільному вогні 1 годину, потім додаємо спеції і ретельно перемішуємо. Потім знімаємо з плити і додаємо подрібнений часник, цукор, оцет, сіль і соняшникову олію, ретельно перемішуємо і накриваємо поліетиленовою кришкою. Замість перцю чилі можна використовувати мелений гострий перець 1 шт = 1 ч.л.
КРОК 6
Можна використовувати відразу, а можна робити заготовки на зиму.

Коментарі до рецепту

Анна

04.08.2023

4.6

Дякую за рецепт! Я обов’язково буду готувати це знову! Ще один рецепт для різноманітності.

кубик Рубика

04.08.2023

4.7

Виявляється, рецептів аджики дуже багато! Можна їсти навіть аджику з яблуками!

Валерія

04.08.2023

4.6

Ну так, є така аджика. Всі рецепти аджики з яблуками тут

Васяна

04.08.2023

4.9

Як цікаво, я робила аджику багато разів, тому що я її дуже люблю, і моя сім'я від неї в захваті! Але стільки цікавих рецептів аджики я бачу вперше! Його можна їсти навіть з яблуками! Знайшла цей рецепт і відразу вирішила приготувати, дійсно вийшло дуже смачно! Цікаве поєднання солодкого, гіркого та солоного! Дякую за рецепт!

Валерія

04.08.2023

4.9

Я дуже-дуже радий, що ви проявили інтерес, дякую

Ельміра Малахова

04.08.2023

4.5

Я ніколи раніше не пробувала аджику, навіть ніколи не пробувала її готувати. Але я вирішила ризикнути. З першої спроби вийшло неймовірно, все завдяки вашому рецепту! З м'ясними стравами - виходить просто шикарно :) Незвичайне і ризиковане поєднання яблук з перцем і часником, але неймовірно смачно! Висловлюю подяку автору рецепта за таку знахідку :)

Валерія

04.08.2023

4.8

Ельміра, дякую!