Салат з рисом Туристичний сніданок

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат з рисом на сніданок туристу? Підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування салату «Туристський сніданок». Як і для будь-якої заготівлі, ми вибираємо свіжі, не мляві, не зіпсовані овочі. Це дуже важливо при консервації, так ми страхуємось від отруєння та ботулізму. Потім овочі очистимо від шкірки і ретельно промиємо.

2. КРОК 2

   

   У таз або каструлю з нержавіючої сталі з товстим дном наливаємо рафіновану соняшникову олію. Ретельно розігрійте масло на середньому вогні. Якщо покласти овочі в холодне масло, вони пустять зайвий сік і не дадуть чудового аромату.

3. КРОК 3

   

   Цибулю дрібно наріжте і додайте в розігріте масло. Перемішуємо і смажимо 3-5 хвилин на середньому вогні.

4. КРОК 4

   

   У помідора видаліть плодоніжку і наріжте шматочками. Тепер пюрируем їх блендером, а можна пропустити через м’ясорубку з дрібною решіткою. Додайте пюре до обсмаженої цибулі і перемішайте. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть вміст 10 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Моркву натерти на крупній тертці і додати до обсмажених овочів, перемішати.

6. КРОК 6

   

   Болгарський перець очистити від плодоніжки і насіння і нарізати тонкою соломкою. Його теж кладемо в каструлю.

7. КРОК 7

   

   Солимо всі овочі. Про сіль також є кілька секретів, щоб заготовки добре зберігалися. Сіль повинна бути крупною і ні в якому разі не йодованою. Кращий варіант – очищена морська сіль.

8. КРОК 8

   

   Рис промити в теплій воді до прозорості і додати до овочів. Я віддаю перевагу пропареному рису, тому що мені подобається, щоб зерна залишалися твердими. Якщо ви любите більш м’які і обволікаючі салати, візьміть звичайний довгий рис.

9. КРОК 9

   

   Все ретельно перемішати до рівномірного розподілу інгредієнтів.

10. КРОК 10

    

    Закрийте кришкою і тушкуйте все 35-40 хвилин, поки рис не звариться. Суміш необхідно періодично відкривати і помішувати, щоб салат не підгорів. Якщо рис ще не готовий, і вам здається, що рідини мало, додайте трохи окропу. Потім вливаємо оцет, перемішуємо і варимо ще 6-7 хвилин.

11. КРОК 11

    

    Готуємо наші банки. Спочатку ми їх ретельно промиваємо гарячою водою з содою, споліскуємо і стерилізуємо. Зазвичай я ставлю на каструлю спеціальне кільце, доводжу до кипіння і ставлю банку догори дном. Металеві кришки проварюю 3 хвилини. Приготувати банки можна будь-яким зручним для вас способом - в духовці або мікрохвильовій печі.

12. КРОК 12

    

    Беремо гарячі підготовлені банки і відразу перекладаємо наш салат, щільно утрамбовуючи його до плічок. Підготовлені кришки закатати і укутати теплою ковдрою до повного охолодження.

13. КРОК 13

    

    Ставимо в прохолодне місце, наприклад, в льох. А коли потрібно, відкривайте банку і насолоджуйтеся нашим салатом «Туристський сніданок».

14. КРОК 14

    

    Смачного.

Коментарі до рецепту

Рядок

06.12.2023

4.5

Закриваю цей салат на зиму з рисом і овочами. Для наочності подивіться відео до рецепту.

Рядок

06.12.2023

4.5

Закриваю цей салат на зиму з рисом і овочами. Для наочності подивіться відео до рецепту.

Танюша

06.12.2023

5

цікавий салат обов'язково спробуйте!!!

Віра віра

06.12.2023

4.8

Смачний салат.

Іріша

06.12.2023

4.6

Студенти будуть в захваті від цього салату)) скільки я його з'їла за свій час)) і ми їли цей салат не розігріваючи, навіщо витрачати час, він смачний навіть холодним

Ірина

06.12.2023

4.9

На гарнір я приготувала салат і нам сподобався. Дякую за хороший і простий рецепт.

Олена

06.12.2023

4.9

Смачного!!! ДЯКУЮ ТОБІ!