Салат с рисом Завтрак туриста

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат с рисом завтрак туриста? Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления салата « Завтрак туриста». Как и для любой заготовки отбираем свежие, не вялые, не испорченные овощи. Это очень важно при консервации, так мы страхуемся от отравления и ботулизма. Затем мы овощи почистим и тщательно вымоем.

2. ШАГ 2

   

   В таз или кастрюлю из нержавеющей стали с толстым дном наливаем рафинированное подсолнечное масло. Хорошенько разогреваем масло на среднем огне. Если заложить овощи в холодное масло, они пустят лишний сок и не дадут прекрасный аромат.

3. ШАГ 3

   

   Лук режем тонко и добавляем в разогретое масло. Перемешиваем и обжариваем в течение 3-5 минут на среднем огне.

4. ШАГ 4

   

   У помидор удаляем плодоножку и порежем на кусочки. Теперь пробиваем их блендером в пюре или же можно пропустить их через мясорубку с мелкой решеткой. Добавляем пюре к обжаренному луку и перемешиваем. Убавляем огонь до минимума и провариваем содержимое в течение 10 минут.

5. ШАГ 5

   

   Морковь натираем на крупной терке и добавляем к обжаренным овощам, перемешиваем.

6. ШАГ 6

   

   Болгарский перец очищаем от плодоножки и семян, режем тонкой соломкой. Кладем его тоже в кастрюлю.

7. ШАГ 7

   

   Солим все овощи. По поводу соли есть тоже несколько секретов, чтобы заготовки хорошо хранились. Соль обязательно должна быть крупная и ни в коем случае не йодированная. Лучший вариант это морская очищенная соль.

8. ШАГ 8

   

   Промываем рис в теплой воде до прозрачной и добавляем к овощам. Я предпочитаю пропаренный рис, так как люблю, чтобы рисинки оставались в своей плотной форме. Если любите более мягкие и обволакивающие салаты, возьмите простой длинный рис.

9. ШАГ 9

   

   Все хорошенько перемешиваем до равномерного распределения ингредиентов.

10. ШАГ 10

    

    Закрываем крышкой и тушим все в течение 35-40 минут, до готовности риса. Массу надо периодически открывать и перемешивать, чтобы салат не пригорел. Если рис еще не готов, а вы чувствуете, что жидкости не хватает, добавьте немножко кипятка. Затем вливаем уксус, перемешиваем и готовим еще 6-7 минут.

11. ШАГ 11

    

    Подготавливаем наши банки. Сначала мы их тщательно моем горячей водой с пищевой содой, споласкиваем и стерилизуем. Я обычно ставлю на кастрюлю специальное кольцо, довожу до кипения и ставлю банку вверх дном. Металлические крышки кипячу в течение 3 минут. Вы же можете подготовить банки любым удобным для вас способом - в духовке или микроволновой печке.

12. ШАГ 12

    

    Берем горячие подготовленные банки и сразу перекладываем наш салат, плотно утрамбовывая до плечиков. Закатываем подготовленными крышками и закутываем в теплое одеяло до полного остывания.

13. ШАГ 13

    

    Убираем в прохладное место, например погреб. А когда нужно открываем баночку и наслаждаемся нашим салатом «Завтрак туриста».

14. ШАГ 14

    

    Приятного аппетита.

Комментарии к рецепту

струнКа

06.12.2023

4.5

Закрываю такой салат на зиму с рисом и овощами. Для наглядности смотрите видео к рецепту.

струнКа

06.12.2023

4.5

Закрываю такой салат на зиму с рисом и овощами. Для наглядности смотрите видео к рецепту.

танюша

06.12.2023

5

интересный салатик надо попробовать!!!

Вера faith

06.12.2023

4.8

Вкусный салат .

Ириша

06.12.2023

4.6

От этого салата будут в восторге студенты)) сколько же я его в свое врем съела)) причем ели мы этот салат не разогревая, зачем время тратить, он и в холодном виде вкусный

Ирина

06.12.2023

4.9

Приготовила салат, как гарнир, нам понравился. Спасибо за хороший и простой рецепт.

Елена

06.12.2023

4.9

Очень вкусно!!! СПАСИБО!