Fasola w sosie pomidorowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić fasolę w sosie pomidorowym na zimę? Przygotuj wszystkie składniki. Fasolę można stosować w dowolnym kolorze, nie wpływa to na smak. Dobrze, jeśli fasola rośnie na swoim terenie. Po pierwsze, powstały produkt jest przyjazny dla środowiska

2. KROK 2

   

   Fasolę dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i zalej zimną wodą tak, aby było jej dwa razy więcej. Zostaw fasolę w wodzie na noc.

3. KROK 3

   

   Rano ponownie dobrze opłucz fasolę, dodaj świeżą wodę i podpal. Zagotuj wodę, zmniejsz ogień i gotuj fasolę do miękkości, ale nie rozgotuj jej zbyt mocno, aby fasola była nienaruszona i nie rozgotowana. Przygotowane słoiki opłucz pod bieżącą wodą z dodatkiem sody i wysterylizuj. Umyj pokrywki i zagotuj. Jak sterylizować słoiki dowiesz się czytając artykuł na końcu przepisu.

4. KROK 4

   

   Przygotujmy warzywa. Marchew umyj pod bieżącą wodą, obierz i zetrzyj na grubej tarce.

5. KROK 5

   

   Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Ja użyłam czerwonej cebuli, ale można też użyć zwykłej.

6. KROK 6

   

   Umyj pomidory pod bieżącą wodą i poczekaj, aż woda odcieknie. Pokrój je w kostkę. Jeśli pomidory są duże i mają grubą skórkę, lepiej je usunąć. Aby to zrobić, zalej pomidory wrzątkiem, ostrożnie usuń skórkę i pokrój w kostkę. Pomidory można pozostawić pokrojone w kostkę lub zmielić w misie blendera lub blenderze zanurzeniowym. Rozdrobniłam go blenderem.

7. KROK 7

   

   Wlać olej roślinny na patelnię i podgrzać. Połóż na nim cebulę. Smażyć, aż będzie przezroczysty. Dodaj startą marchewkę. Smażyć na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż marchewka będzie miękka. Do smażonych warzyw dodaj posiekane lub puree pomidorowe. Dusić na średnim ogniu przez około 20 minut.

8. KROK 8

   

   Następnie wlać mieszaninę warzyw do rondla z grubym dnem. Umieść tam gotowaną fasolę i koncentrat pomidorowy. Zalać niewielką ilością bulionu, w którym gotowała się fasola. Reszty bulionu nie trzeba od razu wylewać, aby w razie potrzeby można było dodać do preparatu jego większą ilość. Dodać sól i cukier, dodać posiekany czosnek i kawałek ostrej papryki. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia.

9. KROK 9

   

   Fasolę w sosie pomidorowym natychmiast włóż do wysterylizowanych słoików. Przykryj pokrywkami i włóż do garnka z wodą, którego dno przykryj ściereczką. Postaw patelnię na ogniu i sterylizuj 0,5-litrowe słoiki na średnim ogniu przez około 20 minut. Zwiń słoiki z pokrywkami. Pozwól im całkowicie ostygnąć do góry nogami pod kocem w temperaturze pokojowej.

10. KROK 10

    

    Domowa biała fasola w sosie pomidorowym jest gotowa na zimę. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

05.11.2023

5

Spośród różnorodnych przetworów wybrałam przepis na fasolkę w sosie pomidorowym na zimę. To bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie, które można podać na obiad lub podarować mężowi na wyprawie na ryby). Zrobiłam z podwójnej porcji. Zrobiłam z białej fasoli, którą namoczyłam na noc w wodzie. Fasola biała gotuje się szybciej niż fasola czerwona, dlatego należy na czas zdjąć ją z ognia. Pomidory na sos zmiksowałam w blenderze. Dodałam jeszcze trochę kawałków papryki dla smaku i aromatu. Podczas duszenia fasola została nasączona sosem pomidorowym i stała się bardzo soczysta! Doskonały, smaczny preparat!

Iżik

05.11.2023

4.9

Czy fasola jest świeża czy nie?