Bohnen in Tomatensauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Bohnen in Tomatensauce für den Winter? Bereiten Sie alle Zutaten vor. Bohnen können in jeder Farbe verwendet werden, der Geschmack wird dadurch nicht beeinträchtigt. Es ist gut, wenn die Bohnen in ihrem eigenen Gebiet wachsen. Erstens ist das resultierende Produkt umweltfreundlich

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie die Bohnen unter fließendem Wasser gut ab und füllen Sie sie mit kaltem Wasser auf, so dass doppelt so viel Wasser vorhanden ist. Lassen Sie die Bohnen über Nacht im Wasser.

3. SCHRITT 3

   

   Morgens die Bohnen noch einmal gut abspülen, frisches Wasser hinzufügen und anzünden. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Bohnen, bis sie weich sind, aber kochen Sie sie nicht zu lange, damit die Bohnen intakt und nicht zu lange gekocht sind. Spülen Sie die vorbereiteten Gläser unter fließendem Wasser mit Soda aus und sterilisieren Sie sie. Deckel waschen und kochen. Wie man Gläser sterilisiert, erfahren Sie im Artikel am Ende dieses Rezepts.

4. SCHRITT 4

   

   Bereiten wir das Gemüse vor. Die Karotten unter fließendem Wasser waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Ich habe rote Zwiebeln verwendet, man kann aber auch normale Zwiebeln verwenden.

6. SCHRITT 6

   

   Waschen Sie die Tomaten unter fließendem Wasser und lassen Sie das Wasser abtropfen. Schneiden Sie sie in Würfel. Wenn die Tomaten groß sind und eine dicke Schale haben, ist es besser, sie zu entfernen. Dazu die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, vorsichtig die Haut abziehen und in Würfel schneiden. Sie können die Tomaten gewürfelt lassen oder sie in einer Mixschüssel oder mit einem Stabmixer zermahlen. Ich habe es mit einem Mixer zerkleinert.

7. SCHRITT 7

   

   Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Zwiebeln darauf legen. Braten, bis es transparent ist. Geriebene Karotten hinzufügen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren braten, bis die Karotten weich sind. Gehackte oder pürierte Tomaten zum Gemüsebraten hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Anschließend die Gemüsemischung in einen Topf mit dickem Boden füllen. Legen Sie dort gekochte Bohnen und Tomatenmark hinein. Eine kleine Menge der Brühe, in der die Bohnen gekocht wurden, angießen. Die restliche Brühe muss nicht sofort abgegossen werden, sodass bei Bedarf noch mehr zur Zubereitung hinzugefügt werden kann. Salz und Zucker hinzufügen, gehackten Knoblauch und ein Stück scharfe Paprika hinzufügen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.

9. SCHRITT 9

   

   Geben Sie die Bohnen sofort mit der Tomatensauce in vorsterilisierte Gläser. Mit Deckeln abdecken und in einen Topf mit Wasser stellen, dessen Boden mit einem Tuch abgedeckt ist. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und sterilisieren Sie 0,5-Liter-Gläser bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten lang. Rollen Sie die Gläser mit Deckel auf. Lassen Sie sie kopfüber unter einer Decke bei Zimmertemperatur vollständig abkühlen.

10. SCHRITT 10

    

    Selbstgemachte weiße Bohnen in Tomatensauce sind bereit für den Winter. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

05.11.2023

5

Unter verschiedenen Zubereitungen habe ich ein Rezept für Bohnen in Tomatensauce für den Winter ausgewählt. Dies ist ein sehr leckeres und sättigendes Gericht, das zum Abendessen serviert oder Ihrem Mann auf einem Angelausflug geschenkt werden kann. Ich habe eine doppelte Portion gemacht. Ich habe es mit weißen Bohnen gemacht, die ich über Nacht in Wasser eingeweicht habe. Weiße Bohnen garen schneller als rote Bohnen, daher müssen Sie sie rechtzeitig vom Herd nehmen. Die Tomaten für die Soße habe ich in einem Mixer püriert. Für mehr Geschmack und Aroma habe ich noch ein paar Paprikastücke hinzugefügt. Beim Schmoren wurden die Bohnen mit Tomatensauce gesättigt und wurden sehr saftig! Hervorragende, leckere Zubereitung!

Izhik

05.11.2023

4.9

Sind die Bohnen frisch oder nicht?