Marynowane śliwki na zimę - 3 przepisów kulinarnych krok po kroku

Wybierz najlepsze, sprawdzone przepisy na śliwki kiszone na zimę w serwisie bestrecipes24.com. Wypróbuj wariacje z różnymi przyprawami, czosnkiem, aromatycznymi ziołami i odmianami śliwek. Kto powiedział, że sezonowe przetwory śliwkowe muszą być słodkie!

Śliwka do marynowania musi być jędrna, mięsista z dobrze oddzielającą się pestką. Należy wziąć pod uwagę, że podczas gotowania jagody zostaną wystawione na działanie wrzącej wody. Dlatego natychmiast wyklucz miękkie odmiany śliwek. Idealne są późniejsze odmiany renklod lub ugorka, wiecha, cierń.

Ciekawy przepis: 1. Posortuj śliwki, usuń sadzonki i dokładnie spłucz.2. Nakłuj jagody ostrym bambusowym szpikulcem 5-6 razy.3. Na dnie sterylizowanych dowolną metodą słoików umieszczamy przyprawy: 2-3 goździki, 3-5 groszków gorzkich i ziela angielskiego, liść laurowy. 4. Ułożyć śliwki dość ciasno. Napełnij słoiki po same ramiona.5. Zalej go wrzącą wodą. Przykryć czystymi pokrywkami. Odstawić do ostygnięcia.6. Odcedź ostudzony płyn ze słoików, dodaj sól i cukier. Zagotuj ponownie. Wyłącz ogień i do gorącej marynaty wlej ocet.7. Przygotowaną marynatą napełnij słoiki ze śliwkami. Uszczelnij hermetycznie.8. Umieścić pod futrem dołem do góry, aż całkowicie ostygnie.9. Możliwość oszczędzania w warunkach apartamentowych i pod ziemią.

Przydatne wskazówki: • Marynowane śliwki można stosować jako składnik różnych sałatek, pikantny dodatek do dań mięsnych i rybnych, farsz do drobiu, przekąskę do mocnych napojów. • Ciemne odmiany śliwek będą po marynowaniu lekko słodkie, jasne odmiany bardziej przypominać oliwki. • Śliwki można przygotować w wersji z golonką lub bez.