Przygotowania do zimy palce lizać - 29 przepisów kulinarnych krok po kroku

W serii Przepisy na lizanie palców znajduje się mnóstwo przetworów na zimę! Prezentowane są tu wszystkie letnie warzywa - cukinia i bakłażan, pomidory i ogórki, papryka i ostra papryka, cebula i czosnek... Dla smakoszy - opcje zimowe z fasolą i ryżem - bardzo wygodnie jest otworzyć słoik, podgrzać, dodać mięso lub jajecznicę i zdobądź kompletny, pożywny lunch, kolację lub przekąskę!

Wszystkie składniki są tutaj odpowiednie:

- warzywa ogrodowe są wspaniałe pod każdą postacią: przejrzałe pomidory służą do soku i płynnego składnika przetworów, krzywą paprykę można włożyć do lecho, brzydkiego bakłażana (wszystkie warzywa są wspaniałe) można obrać i pokroić w kostkę

- lepiej wybierać warzywa ze sklepu, które są już dobrze dojrzałe, aby nie zajmowały miejsca w domu i nie okazały się bez smaku po zwinięciu

- najsmaczniejsze oczywiście z ogródka albo od babć na targu, to najlepsza opcja, jeśli nie cenowo, to na pewno jakościowo.

Na przykład w ten sposób przygotowuje się standardowy asortyment warzyw lizanych palcami na zimę w sosie pomidorowym.

1. Warzywa są sortowane i dobrze myte. Uszkodzenia są usuwane.

2. Sok przygotowuje się z dobrze dojrzałych, soczystych pomidorów (dziesiątki sposobów uzyskania soku, wybierz dowolny).

3. Sok gotuje się, dodaje posiekane warzywa w kolejności od najtwardszego do najmiększego.

4. Dodaje się cukier, sól, przyprawy, ocet i olej roślinny.

5. Przedmiot umieszcza się w słoikach, w razie potrzeby sterylizuje i zamyka pokrywką.

Aby zamienić Palce do lizania w Palce do gryzienia, dodaj przyprawy:

- nasiona kopru - przyjemny aromat

- ziarna czarnego pieprzu - lekka przyprawa

- kurkuma - kolor, pikanterii i piękno skóry

- czosnek - bez słów, sam to wiesz

- jest też kminek, goździki, anyż gwiazdkowaty, berberys, szafran.