Cukinia lizana palcami na zimę - 7 przepisów kulinarnych krok po kroku

Przepisy na przygotowanie cukinii lizanej palcami na zimę obejmują marynowanie, solenie, smażenie i duszenie. Idealne do podawania z makaronami, mięsem, rybami. Z kawioru można przygotować proste kanapki na szybką przekąskę, pikantna cukinia świetnie komponuje się z daniami na ciepło, a sałatki doskonale sprawdzają się jako przekąska.

Na zimę lepiej zabrać na zbiór młodą cukinię, ale można też użyć przejrzałych. Uzupełniane są innymi warzywami i przyprawami.

1. Dwa razy w tygodniu zbieraj młode z ogrodu. W sklepie wybieraj elastyczne owoce o długości do 20 cm. 2. Jeśli warzywa są przejrzałe, obierz je i usuń nasiona. Będziesz musiał gotować dłużej, aż będzie miękki.3. Pomidory, marchew, cebula, czosnek, papryka i ostra papryka dobrze komponują się z cukinią. 4. Dobre przyprawy to chrzan, koper, pietruszka, ziele angielskie i ziarna czarnego pieprzu, liście czarnej porzeczki i liście laurowe.

Na zimę cukinia jest marynowana, solona, ​​przygotowywana w sałatkach lub smażona.

1. Marynować i solić warzywo w całości, jeśli jego długość wynosi do 10 cm, lub w kółka o grubości około 2 cm. Dodać cebulę, czosnek i przyprawy. Namoczyć we wrzącej marynacie przez około pięć minut lub zalać ją.2. Sałatki przygotowywane są z posiekanych warzyw. Są dobrze ugotowane i przykryte na gorąco.3. Smażona cukinia na zimę jest przygotowywana o grubości 5–8 mm. Smażymy na oleju, gorące przekładamy do słoika, natłuszczamy przyprawami z warzyw i przyprawami.

Aby mieć pewność, że wszystko przebiegnie dokładnie według przepisu, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami:

- na sałatkę nie należy kroić warzyw zbyt drobno, aby nie zagotowały się w owsiance