Za marynowaną cukinię można umrzeć

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak marynować cukinię lizającą palce? Przygotuj jedzenie. Jaki rodzaj cukinii sprawdza się najlepiej? Wybieraj młode owoce o delikatnej skórce. Te cukinie nie muszą odcinać skóry i wycinać nasion. Cukinię myjemy i kroimy w plastry o szerokości 5 mm.

2. KROK 2

   

   Obierz czosnek, przekrój każdy ząbek wzdłuż na pół.

3. KROK 3

   

   Przygotuj słoiki i pokrywki do konserw. Będą musiały zostać wysterylizowane dowolną dostępną metodą. Informacje jak to zrobić znajdziesz w linku na końcu przepisu. Do każdego słoika włóż 3-4 gałązki koperku, 4-5 ząbków czosnku, 6 groszku ziela angielskiego, 3 ząbki, cukinię, 3 liście laurowe.

4. KROK 4

   

   Słoiki z cukinią zalać wrzącą wodą, przykryć słoiki pokrywkami i odstawić na 20 minut.

5. KROK 5

   

   Przygotuj solankę.

6. KROK 6

   

   Jak zrobić solankę? Do garnka wlać wodę, dodać cukier, sól i ocet. Doprowadzić solankę do wrzenia.

7. KROK 7

   

   Odlej wodę z cukinii.

8. KROK 8

   

   Napełnij słoiki do góry gorącą solanką. Zamknij słoiki pokrywkami.

9. KROK 9

   

   Odwróć słoiki, zawiń je i pozostaw do całkowitego wystygnięcia. W ten sposób dodatkowo wysterylizujesz pokrywki i sprawdzisz szczelność. Następnie usuń przedmioty do chłodnego, ciemnego miejsca w celu przechowywania. Za kilka tygodni przedmiot będzie gotowy do użycia. Smacznego!

Komentarze do przepisu

tasiyL

10.11.2023

4.6

Znam nieco inny sposób marynowania cukinii w plasterkach na zimę. Zobacz też tę opcję.

tatyanochka2022

10.11.2023

4.8

Zrobiłam dwa 0,9-litrowe słoiczki cukinii według przepisu na cukinię marynowaną, za którą można umrzeć. Razem z cukinią dodałam czosnek, ziarna pieprzu, liście wiśni i koperek (nie dodałam goździków i liści laurowych). Przygotowując zalewę korzystałam z podpowiedzi na końcu przepisu, która wskazywała ilość soli, cukru i octu na litr słoika. Dziękuję za podpowiedź autorowi! I choć moje słoiczki były mniejsze, to nie zmieniałam ilości soli i cukru. Zamiast octu dodałam 70% kwas octowy, po pół łyżeczki do każdego słoika. Zawsze go biorę, gdy kiszę ogórki lub pomidory

jak

10.11.2023

4.5

Okazało się, że to dobra przekąska na zimę, piękna. Nie mogę się doczekać, żeby to otworzyć. Nic nie zmieniałam w przepisie, wszystko zrobiłam zgodnie z instrukcją. O ile przyprawy nie rozłożyłem inaczej, to wszystkie są na dole, z wyjątkiem liścia laurowego. Jestem bardzo zadowolony z procesu gotowania i wyniku! Dziękuję.

Natalia M

10.11.2023

4.8

Podczas gdy młoda cukinia dojrzewa w ogrodzie, musisz mieć czas na przygotowanie jej na zimę. Korzystałam z przepisu Marii. Nie miałam koperku, ale miałam parasolki, więc je dodałam. Część cukinii pokroiłam w kostkę, a drugą w kółka. Oprócz ziela angielskiego dodałem też odrobinę mieszanki różnych papryczek. uwielbiam marynowaną cukinię) Myślę, że zimą będzie mi smakować ta pyszna przekąska. Dziękuję za przepis!