Eingelegte Zucchini ist ein Traum
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie man Zucchini zum Fingerlecken einlegt? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Welche Zucchini-Sorte schmeckt am besten? Wählen Sie junge Früchte mit zarter Schale. Bei diesen Zucchini muss weder die Schale noch die Kerne herausgeschnitten werden. Zucchini waschen und in 5 mm breite Scheiben schneiden.
SCHRITT 2
Den Knoblauch schälen, jede Zehe der Länge nach halbieren.
SCHRITT 3
Bereiten Sie Gläser und Deckel zum Einmachen vor. Sie müssen mit jeder verfügbaren Methode sterilisiert werden. Informationen dazu finden Sie unter dem Link am Ende des Rezepts. Geben Sie in jedes Glas 3–4 Zweige Dill, 4–5 Knoblauchzehen, 6 Pimenterbsen, 3 Nelken, Zucchini und 3 Lorbeerblätter.
SCHRITT 4
Füllen Sie die Gläser mit Zucchini mit kochendem Wasser, decken Sie die Gläser mit Deckeln ab und lassen Sie es 20 Minuten stehen.
SCHRITT 5
Bereiten Sie die Sole vor.
SCHRITT 6
Wie macht man Sole? Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie Zucker, Salz und Essig hinzu. Bringen Sie die Salzlake zum Kochen.
SCHRITT 7
Das Wasser von der Zucchini abgießen.
SCHRITT 8
Füllen Sie die Gläser bis zum Rand mit heißer Salzlake. Verschließen Sie die Gläser mit Deckeln.
SCHRITT 9
Drehen Sie die Gläser um, wickeln Sie sie ein und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Dadurch sterilisieren Sie zusätzlich die Deckel und prüfen die Dichtheit. Danach bringen Sie die Werkstücke zur Lagerung an einen kühlen, dunklen Ort. In ein paar Wochen ist das Werkstück servierfertig. Guten Appetit!
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