Les courgettes marinées sont à tomber par terre
Ingrédients
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
Comment mariner des courgettes à lécher les doigts ? Préparez votre nourriture. Quel type de courgette fonctionne le mieux ? Choisissez des fruits jeunes à la peau délicate. Ces courgettes n'ont pas besoin de couper la peau ni de retirer les graines. Lavez les courgettes et coupez-les en tranches de 5 mm de large.
ÉTAPE 2
Épluchez l'ail, coupez chaque gousse en deux dans le sens de la longueur.
ÉTAPE 3
Préparez les bocaux et les couvercles pour la mise en conserve. Ils devront être stérilisés par n’importe quelle méthode disponible. Pour savoir comment procéder, suivez le lien à la fin de la recette. Placer dans chaque pot 3-4 brins d'aneth, 4-5 gousses d'ail, 6 pois piment de la Jamaïque, 3 clous de girofle, des courgettes, 3 feuilles de laurier.
ÉTAPE 4
Remplissez les bocaux de courgettes avec de l'eau bouillante, couvrez les bocaux avec des couvercles et laissez reposer 20 minutes.
ÉTAPE 5
Préparez la saumure.
ÉTAPE 6
Comment faire de la saumure ? Versez de l'eau dans la casserole, ajoutez le sucre, le sel et le vinaigre. Portez la saumure à ébullition.
ÉTAPE 7
Égoutter l'eau des courgettes.
ÉTAPE 8
Remplissez les bocaux jusqu'en haut avec de la saumure chaude. Fermez les bocaux avec des couvercles.
ÉTAPE 9
Retournez les bocaux, enveloppez-les et laissez-les refroidir complètement. De cette façon, vous stériliserez en outre les couvercles et vérifierez leur étanchéité. Après cela, retirez les pièces dans un endroit frais et sombre pour les stocker. Dans quelques semaines, la pièce sera prête à servir. Bon appétit!
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