Sałatka z cukinii jest nie do przebicia

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę z cukinii lizanie palców na zimę? Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz. Umyj i osusz wszystkie warzywa. Ponieważ wszystkie składniki zostaną posiekane podczas gotowania, możesz użyć warzyw o nieregularnym kształcie i wielkości. To zaleta przygotowania zimowych przygotowań.

2. KROK 2

   

   Weź rondelek z grubym dnem, w którym będziemy smażyć i dusić warzywa na sałatkę. Wlej olej roślinny na patelnię i pozwól mu się rozgrzać.

3. KROK 3

   

   W tym czasie obierz cebulę i pokrój w półpierścienie lub, jeśli cebula jest duża, w ćwiartki. Cebulę przełożyć na rozgrzany olej i smażyć około 5 minut.

4. KROK 4

   

   Podczas smażenia do cebuli dodajemy obrane i posiekane ząbki czosnku.

5. KROK 5

   

   Marchew obierz i zetrzyj na tarce koreańskiej. Jeśli nie masz takiej tarki, użyj zwykłej grubej tarki. Przełóż startą marchewkę do cebuli.

6. KROK 6

   

   Paprykę myjemy, usuwamy rdzeń i nasiona, kroimy w cienkie paski.

7. KROK 7

   

   Wszystko dobrze wymieszaj i kontynuuj gotowanie warzyw na średnim ogniu.

8. KROK 8

   

   Pomidory pokroić w dowolną dużą kostkę.

9. KROK 9

   

   Dodaj warzywa na patelnię z cebulą i marchewką. Smaż przez kolejne dziesięć minut, od czasu do czasu mieszając.

10. KROK 10

    

    Cukinia, osuszona i pokrojona. Lubię, gdy cukinia jest wyczuwalna w sałatce, więc siekam ją grubo. Można je pokroić w kostkę, wówczas czas gotowania nieznacznie się skróci. Cukinię włóż na patelnię.

11. KROK 11

    

    Posolić warzywa, dodać cukier i mielony pieprz. Dobrze wymieszaj. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 20-30 minut (w zależności od gotowości cukinii).

12. KROK 12

    

    Podczas gotowania uważaj, aby kawałki cukinii nie zagotowały się i nie zamieniły się w owsiankę.

13. KROK 13

    

    Natkę pietruszki myjemy, siekamy i dodajemy do warzyw. Wymieszaj i dodaj ocet. Po kilku minutach sałatkę można zdjąć z ognia. Całkowity czas przygotowania sałatki wynosi co najmniej 40 minut

14. KROK 14

    

    Gorącą sałatkę włóż do przygotowanych słoików i zwiń pokrywki. Odwróć słoiki do góry nogami, zawiń je w koc lub ręcznik i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

Komentarze do przepisu

Varwara

16.10.2023

4.8

Dziękuję za wspaniałe przygotowanie cukinii na zimę. Udostępniam link do wideo przepisu na sałatkę.

Danela

16.10.2023

4.5

Doskonała sałatka z cukinii lizanie palców na zimę, 6 w 1! Wszystkie jasne, aromatyczne warzywa z czosnkiem w jednym słoiczku. To jest pyszne! Dziękuję bardzo za przepis!