Sałatka z przerośniętych ogórków

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę z przerośniętych ogórków na zimę? Przygotuj niezbędne składniki. Do tej sałatki idealnie nadają się przerośnięte i duże ogórki

2. KROK 2

   

   Ogórki umyć, namoczyć w zimnej wodzie i ponownie opłukać pod bieżącą wodą. Odetnij końce z obu stron i pokrój w półkole. Jeśli chcesz, możesz pozostawić całe koła lub wręcz przeciwnie, wyciąć je mniejsze.

3. KROK 3

   

   Obierz cebulę i pokrój ją na połówki pierścieni.

4. KROK 4

   

   Świeży koperek opłucz pod bieżącą wodą i drobno posiekaj na długość około 1 centymetra.

5. KROK 5

   

   Wszystkie warzywa umieść w rondlu lub dużej filiżance. Dodaj cukier, sól, ocet i olej roślinny. Dobrze wymieszaj i odstaw na pół godziny, aby ogórki puściły sok.

6. KROK 6

   

   W międzyczasie sterylizuj słoiki. Lepiej jest zabrać ze sobą małe słoiczki, nie większe niż 1 litr, aby sałatka była od razu zjedzona przez rodzinę i nie trzeba było przechowywać otwartego słoiczka. Wstępnie wysterylizuj słoiki w dogodny dla Ciebie sposób (w łaźni wodnej, w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej). Zagotuj pokrywki. Przygotowaną sałatkę wraz z marynatą włóż do wysterylizowanych słoików, umieść je w rondlu z wodą i ściereczką na dnie i przykryj pokrywkami.

7. KROK 7

   

   Doprowadzić wodę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień do średniego i sterylizować przez 15 minut (dla słoików 1-litrowych). Przy wyjmowaniu słoików należy natychmiast zakręcić pokrywki. Połóż je do góry nogami i przykryj kocem. Pozostaw słoiki w tej pozycji w temperaturze pokojowej na noc, aż sałatka całkowicie ostygnie. Następnie włóż do chłodnej spiżarni, aby przechowywać ją do zimy. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Darinoczka

21.08.2023

4.6

Podzielę się też tą wersją sałatki z ogórków i musztardy.

nadini

21.08.2023

4.6

Sałatka z przerośniętych ogórków na zimę jest dla mnie po prostu ratunkiem, jest dużo dużych ogórków, ale co z nimi zrobić, było dużym pytaniem. Byłam, dopóki nie znalazłam tego wspaniałego przepisu. Dodałam więcej cebuli, prawie tyle samo co ogórków. Efektem końcowym było dużo soku. Marynata jest pyszna, bardzo mi smakowała. Dziękuję bardzo za przepis!

Elechka

21.08.2023

5

Zrobiłam tę sałatkę. Bardzo smaczne. Dodałem trochę marchewki. Jednak przeszkadza mi mała ilość soku, zwinęłam słoiki i na wierzch wyłożyłam ogórki bez soku. Nie wiem jak długo można je tak przechowywać. I szkoda zjeść wszystko na raz))))