Salade de concombre envahie par la végétation

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de concombres envahis par la végétation pour l'hiver ? Préparez les ingrédients nécessaires. Les gros concombres envahis par la végétation sont parfaits pour cette salade ; l'essentiel est de ne pas utiliser de légumes mous et pourris. Il est préférable de faire tremper les concombres pendant une heure dans de l'eau froide et propre. Ils seront alors particulièrement croustillants dans la salade. Cette salade est l’une des plus simples et des plus rapides ; la salade ne nécessite pas de traitement thermique.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les concombres, faites-les tremper dans l'eau froide et rincez-les à nouveau sous l'eau courante. Coupez les extrémités des deux côtés et coupez en demi-cercle. Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser des cercles entiers ou au contraire les couper plus petits.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les oignons et coupez-les en moitiés de rondelles.

4. ÉTAPE 4

   

   Rincez l'aneth frais sous l'eau courante et hachez-le finement sur environ 1 centimètre de longueur.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez tous les légumes dans une casserole ou une grande tasse. Ajouter le sucre, le sel, le vinaigre et l'huile végétale. Bien mélanger et laisser reposer une demi-heure pour que les concombres libèrent leur jus.

6. ÉTAPE 6

   

   Pendant ce temps, stérilisez les bocaux. Il est préférable de prendre des petits pots, pas plus de 1 litre, pour que la salade puisse être consommée par la famille tout de suite et que le pot ne doive pas être conservé ouvert. Pré-stérilisez les bocaux de la manière qui vous convient (au bain-marie, au four ou au micro-ondes). Faire bouillir les couvercles. Placez la salade préparée avec la marinade dans des bocaux stérilisés, placez les bocaux dans une casserole avec de l'eau et un torchon au fond et couvrez avec des couvercles.

7. ÉTAPE 7

   

   Portez l'eau à ébullition, puis réduisez le feu à moyen et stérilisez pendant 15 minutes (pour des pots de 1 litre). Lorsque vous retirez les bocaux, vissez immédiatement les couvercles. Placez-les à l'envers et couvrez-les d'une couverture. Laissez les bocaux dans cette position à température ambiante toute la nuit jusqu'à ce que la salade soit complètement refroidie. Ensuite, mettez-le dans un garde-manger frais pour le conserver jusqu'à l'hiver. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Darinochka

21.08.2023

4.6

Je partagerai également cette version de salade de concombre à la moutarde.

nadini

21.08.2023

4.6

Une salade de concombres envahis par la végétation pour l'hiver n'est qu'une bouée de sauvetage pour moi, il y a beaucoup de gros concombres, mais qu'en faire était une grande question. Je l’étais jusqu’à ce que je trouve cette merveilleuse recette. J'ai mis plus d'oignons, presque autant que de concombres. Le résultat final était beaucoup de jus. La marinade est délicieuse, j'ai bien aimé. Merci beaucoup pour la recette!

Elechka

21.08.2023

5

J'ai fait cette salade. Très savoureux. J'ai ajouté quelques carottes. Mais la petite quantité de jus me dérange, j'ai roulé les bocaux et j'ai mis des concombres dessus sans jus. Je ne sais pas combien de temps ils peuvent être conservés ainsi. Et c'est dommage de tout manger d'un coup))))