Insalata di cetrioli troppo cresciuti

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata con cetrioli troppo cresciuti per l'inverno? Preparare gli ingredienti necessari. I cetrioli troppo cresciuti e grandi sono perfetti per questa insalata; l'importante è non usare verdure morbide e marce. È meglio immergere i cetrioli per un'ora in acqua fredda e pulita. Quindi saranno particolarmente croccanti nell'insalata. Questa insalata è una delle più semplici e veloci; l'insalata non necessita di trattamento termico.

2. PASSO 2

   

   Lavare i cetrioli, immergerli in acqua fredda e sciacquarli nuovamente sotto l'acqua corrente. Tagliare le estremità su entrambi i lati e tagliare a semicerchio. Se lo desideri, puoi lasciare cerchi interi o, al contrario, tagliarli più piccoli.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le cipolle e tagliarle a metà degli anelli.

4. PASSO 4

   

   Sciacquare l'aneto fresco sotto l'acqua corrente e tritarlo finemente a circa 1 centimetro di lunghezza.

5. PASSO 5

   

   Metti tutte le verdure in una casseruola o in una tazza grande. Aggiungere zucchero, sale, aceto e olio vegetale. Mescolare bene e lasciare riposare per mezz'ora in modo che i cetrioli rilascino il loro succo.

6. PASSO 6

   

   Nel frattempo sterilizzate i vasetti. È meglio prendere vasetti piccoli, non più di 1 litro, in modo che l'insalata possa essere consumata subito in famiglia e non sia necessario conservare il barattolo aperto. Pre-sterilizzare i vasetti nel modo per voi più comodo (a bagnomaria, nel forno o nel microonde). Fai bollire i coperchi. Mettete l'insalata preparata insieme alla marinata in barattoli sterilizzati, mettete i barattoli in una pentola con acqua e un canovaccio sul fondo e coprite con i coperchi.

7. PASSO 7

   

   Portare l'acqua a ebollizione, quindi abbassare la fiamma a una temperatura media e sterilizzare per 15 minuti (per vasetti da 1 litro). Quando si rimuovono i barattoli, avvitare immediatamente i coperchi. Metteteli sottosopra e copriteli con una coperta. Lasciare i vasetti in questa posizione a temperatura ambiente per una notte finché l'insalata non si sarà completamente raffreddata. Quindi mettilo in una dispensa fresca per conservarlo fino all'inverno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Darinochka

21.08.2023

4.6

Condividerò anche questa versione di insalata di cetrioli con senape.

nadini

21.08.2023

4.6

Un'insalata di cetrioli troppo cresciuti per l'inverno è solo un vero toccasana per me, ci sono molti cetrioli grandi, ma cosa farne era una grande domanda. Lo ero finché non ho trovato questa meravigliosa ricetta. Ho messo più cipolle, quasi quanto i cetrioli. Il risultato finale è stato un sacco di succo. La marinata è deliziosa, mi è piaciuta. Grazie mille per la ricetta!

Elechka

21.08.2023

5

Ho preparato questa insalata. Molto gustoso. Ho aggiunto delle carote. Ma la piccola quantità di succo mi dà fastidio, ho arrotolato i barattoli e ho messo sopra i cetrioli senza succo. Non so per quanto tempo possano essere conservati in questo modo. Ed è un peccato mangiare tutto in una volta))))