Ensalada de pepino demasiado grande

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con pepinos demasiado grandes para el invierno? Prepara los ingredientes necesarios. Los pepinos grandes y demasiado grandes son perfectos para esta ensalada.

2. PASO 2

   

   Lavar los pepinos, remojarlos en agua fría y enjuagar nuevamente con agua corriente. Corta los extremos de ambos lados y córtalos en semicírculo. Si lo deseas, puedes dejar círculos enteros o, por el contrario, recortarlos más pequeños.

3. PASO 3

   

   Pelar las cebollas y cortarlas en mitades de aros.

4. PASO 4

   

   Enjuague el eneldo fresco con agua corriente y pique finamente hasta obtener aproximadamente 1 centímetro de largo.

5. PASO 5

   

   Coloque todas las verduras en una cacerola o taza grande. Agrega azúcar, sal, vinagre y aceite vegetal. Mezclar bien y dejar actuar media hora para que los pepinos suelten su jugo.

6. PASO 6

   

   Mientras tanto, esteriliza los frascos. Es mejor llevar frascos pequeños, de no más de 1 litro, para que la familia pueda comer la ensalada de inmediato y no sea necesario guardar el frasco abierto. Preesteriliza los frascos de la forma que más te convenga (al baño maría, en el horno o en el microondas). Hervir las tapas. Coloque la ensalada preparada junto con la marinada en frascos esterilizados, coloque los frascos en una cacerola con agua y un paño en el fondo y cubra con tapas.

7. PASO 7

   

   Lleve el agua a ebullición, luego reduzca el fuego a medio y esterilice durante 15 minutos (para frascos de 1 litro). Al retirar los frascos, enrosque inmediatamente las tapas. Colócalas boca abajo y cúbrelas con una manta. Deje los frascos en esta posición a temperatura ambiente durante la noche hasta que la ensalada se haya enfriado por completo. Luego guárdelo en una despensa fresca para guardarlo hasta el invierno. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Darinochka

21.08.2023

4.6

También les compartiré esta versión de ensalada de pepino con mostaza.

nadini

21.08.2023

4.6

Una ensalada de pepinos demasiado grandes para el invierno es solo un salvavidas para mí, hay muchos pepinos grandes, pero qué hacer con ellos era una gran pregunta. Lo estaba hasta que encontré esta maravillosa receta. Le pongo más cebollas, casi tanto como pepinos. El resultado final fue mucho jugo. La marinada está deliciosa, me gustó. ¡Muchas gracias por la receta!

Elechka

21.08.2023

5

Hice esta ensalada. Muy sabroso. Agregué algunas zanahorias. Pero me molesta la pequeña cantidad de jugo, enrollé los frascos y puse pepinos encima sin jugo. No sé cuánto tiempo se pueden guardar así. Y es una pena comer todo de una vez))))