伸びすぎたキュウリのサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   冬に向けて生い茂ったキュウリからサラダを作るにはどうすればよいですか？必要な材料を準備します。生い茂った大きなキュウリはこのサラダに最適です。重要なのは、柔らかく腐った野菜を使用しないことです。キュウリは冷水に1時間浸しておくと良いでしょう。そうすれば、サラダに入れると特にシャキシャキになります。このサラダは最も簡単で早いサラダの 1 つです。サラダは熱処理を必要としません。

2. ステップ 2

   

   キュウリを洗い、冷水に浸し、再び流水で洗います。両端を切り落とし、半円形に切ります。必要に応じて、円全体を残すことも、逆に円を小さく切り取ることもできます。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。

4. ステップ 4

   

   新鮮なディルを流水で洗い、長さ約1センチメートルに細かく切ります。

5. ステップ 5

   

   すべての野菜を鍋または大きなカップに入れます。砂糖、塩、酢、植物油を加えます。よく混ぜて30分ほど放置するとキュウリから汁が出てきます。

6. ステップ 6

   

   その間に瓶を滅菌します。家族がサラダをすぐに食べることができ、瓶を開いたまま保管する必要がないように、1リットル以下の小さな瓶を取ることをお勧めします。便利な方法 (ウォーターバス、オーブン、電子レンジなど) で瓶を事前に滅菌します。蓋を煮ます。準備したサラダとマリネを消毒した瓶に入れ、水を入れた鍋に入れ、底に布を敷いて蓋をします。

7. ステップ 7

   

   水を沸騰させ、その後火を中火に下げ、15分間殺菌します（1リットルの瓶の場合）。瓶を取り出すときは、すぐに蓋を締めてください。それらを逆さに置き、毛布で覆います。サラダが完全に冷めるまで、この位置で瓶を室温で一晩放置します。その後、冬まで涼しいパントリーに保管します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ダリノチカ

21.08.2023

4.6

キュウリのマスタードサラダバージョンも紹介します。

ナディーニ

21.08.2023

4.6

冬に向けて生い茂ったキュウリのサラダは私にとってまさに救世主です。大きなキュウリはたくさんありますが、それらをどうするかは大きな問題でした。この素晴らしいレシピを見つけるまではそうでした。玉ねぎをキュウリと同じくらい多めに入れました。最終的には果汁がたっぷり出ました。マリネが美味しくて気に入りました。レシピありがとうございます！

エレクカ

21.08.2023

5

このサラダを作りました。とてもおいしいです。ニンジンを加えました。でも汁が少ないのが気になったので、瓶を丸めて汁なしでキュウリを乗せてみました。この状態でどれくらい保存できるか分かりません。そして、一度にすべてを食べるのは残念です））））