자란 오이 샐러드

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   겨울 동안 자란 오이로 샐러드를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 자란 오이와 큰 오이가 이 샐러드에 딱 맞습니다. 가장 중요한 것은 부드럽고 썩은 야채를 사용하지 않는 것입니다. 오이를 차갑고 깨끗한 물에 한 시간 동안 담가 두는 것이 좋습니다. 그러면 샐러드가 특히 바삭해질 것입니다. 이 샐러드는 가장 간단하고 빠른 것 중 하나입니다. 샐러드에는 열처리가 필요하지 않습니다.

2. 단계 2

   

   오이를 씻어 찬물에 담갔다가 다시 흐르는 물에 헹궈주세요. 양쪽 끝을 잘라내고 반원형으로 자릅니다. 원한다면 원 전체를 그대로 두거나 반대로 더 작게 잘라낼 수도 있습니다.

3. 단계 3

   

   양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 반으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   신선한 딜을 흐르는 물에 헹구고 약 1cm 길이로 잘게 자릅니다.

5. 단계 5

   

   모든 야채를 냄비나 큰 컵에 넣으세요. 설탕, 소금, 식초, 식물성 기름을 첨가하십시오. 잘 섞어서 오이가 즙을 낼 수 있도록 30분 동안 그대로 두세요.

6. 단계 6

   

   그 사이에 항아리를 소독하십시오. 가족이 즉시 샐러드를 먹을 수 있고 항아리를 열어 보관할 필요가 없도록 1 리터 이하의 작은 항아리를 가져가는 것이 좋습니다. 편리한 방법(수조, 오븐 또는 전자레인지)으로 병을 사전 소독하세요. 뚜껑을 끓입니다. 준비된 샐러드를 매리네이드와 함께 멸균된 병에 넣고 냄비에 물과 천을 바닥에 놓고 뚜껑을 덮습니다.

7. 단계 7

   

   물을 끓인 다음 불을 중간으로 줄이고 15분간 소독합니다(1리터 병의 경우). 병을 꺼낼 때는 즉시 뚜껑을 닫으십시오. 거꾸로 놓고 담요로 덮으십시오. 샐러드가 완전히 식을 때까지 병을 실온에서 밤새 그대로 두십시오. 그런 다음 겨울까지 보관할 수 있도록 시원한 식품 저장실에 넣으십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

다리노치카

21.08.2023

4.6

이 버전의 오이 샐러드도 겨자와 함께 공유하겠습니다.

나디니

21.08.2023

4.6

겨울 동안 자란 오이 샐러드는 나에게 생명의 은인 일 뿐이며 큰 오이가 많지만 어떻게 해야할지 큰 질문이었습니다. 이 훌륭한 요리법을 발견하기 전까지는 그랬습니다. 거의 오이만큼 양파를 더 넣었습니다. 최종 결과는 많은 주스였습니다. 매리네이드가 맛있어 마음에 들었어요. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

엘레치카

21.08.2023

5

이 샐러드는 제가 만들었습니다. 아주 맛있어요. 당근을 좀 추가했어요. 하지만 적은 양의 주스가 귀찮아서 항아리를 말아서 주스 없이 오이를 위에 올렸습니다. 언제까지 이렇게 보관할 수 있을지 모르겠습니다. 그리고 한 번에 모든 것을 먹는 것이 유감입니다.))))