정향과 함께 항아리에 절인 오이

조리 순서

조리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   항아리를 씻으십시오. 오이를 몇 시간 동안 담가두세요. 딜을 씻고 마늘을 껍질을 벗기십시오.

2. 단계 2

   

   딜, 마늘, 후추, 정향을 항아리 바닥에 놓습니다. 오이를 위에 단단히 놓습니다.

3. 단계 3

   

   항아리에 찬물을 채우십시오.

4. 단계 4

   

   항아리의 물을 냄비에 붓습니다. 소금, 설탕을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 종기. 끓이는 동안 구연산을 넣어주세요(조심하시면 거품이 올라올 수 있습니다). 열에서 제거하십시오.

5. 단계 5

   

   소금물을 병에 붓고 뚜껑을 덮습니다. 5~7분 동안 증기 소독합니다. 압력솥으로 소독해요. 항아리가 들어가고 뚜껑이 닫힙니다. 항아리가 높으면 수건으로 덮을 수 있습니다

6. 단계 6

   

   항아리를 말아서 뒤집어서 완전히 식을 때까지 덮으십시오. 지하실에 넣어두세요. 한 달 후에 다시 시도할 수 있습니다.