Za squash można umrzeć

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 8 godziny

1. KROK 1

   

   Przygotuj niezbędne produkty do przygotowania dyni na zimę: samą dynię, koperek (cokolwiek masz: gałązki lub parasolki), czosnek (opcjonalnie), nasiona gorczycy (wziąłem białą), groszek ziele angielskie, będziesz potrzebować także soli i cukier do marynaty, ocet 9%, woda. Przydatne informacje na temat zimowych preparatów znajdziesz w linku na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Na dnie czystego słoika ułóż przyprawy, obrany czosnek i koperek. W takim przygotowaniu przydatne będą także inne pikantne dodatki według własnego gustu, np. liście wiśni, porzeczki, chrzan. Jak sterylizować słoiki dowiesz się czytając artykuł na ten temat. Link znajduje się na końcu przepisu.

3. KROK 3

   

   Dynię dokładnie myjemy, kroimy w plasterki, usuwamy ogony i układamy możliwie ciasno w słoiku. Zalać wrzątkiem i przykryć sterylną pokrywką. Odstawiamy na 15 minut, następnie wlewamy wodę do rondla, ponownie zagotowujemy i ponownie uzupełniamy. Ponownie pozostaw na 15 minut. A następnie ponownie spuść wodę na patelnię, dodaj cukier i sól. Doprowadzić do wrzenia.

4. KROK 4

   

   Dodaj ocet bezpośrednio do słoika. Zalać wrzącą solanką dynię i szczelnie zamknąć pokrywką. Odwróć go i trzymaj owinięty w ciepły koc, aż całkowicie ostygnie. Możesz bez problemu przechowywać taki szew w mieszkaniu.

Komentarze do przepisu

Natalia M

14.09.2023

4.9

Niespodziewanie zostałem poczęstowany squashem. A bardzo lubię je marynowane, więc znalazłam przepis na dynię lizaną palcami na zimę i od razu zakręcałam ją w słoikach. Moje dwie dość duże dynie mieszczą się w dwulitrowych słoikach. Owoce pokroiłam na kawałki jak ciasto i usunęłam nasiona. Kawałki ciasno ułożyłam, dodałam czosnek, ziele angielskie i natkę pietruszki (nie lubię koperku). Dynia sama w sobie jest twarda, zwłaszcza skórka, dlatego zalałam ją dwukrotnie wrzątkiem. Trzeciego napełniłem go solanką i octem i zwinąłem kluczem. Myślę, że moja dynia wyjdzie bardzo chrupiąca i smaczna!

Danusik

14.09.2023

4.7

Dzień dobry, powiedz mi, jaki jest procent octu?

Maszenka

14.09.2023

4.7

Bardzo szybki przepis. Pyszna młoda dynia jest dobra na zimę. Bardzo smaczne z ziemniakami. Dodaję je także do sałatek. Moim zdaniem świetna opcja na przechowanie na zimę. Wielkie dzięki!