Der Kürbis ist ein Traum
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor, um Fingerleckkürbis für den Winter zuzubereiten: den Kürbis selbst, Dill (was auch immer Sie haben: Zweige oder Regenschirme), Knoblauch (optional), Senfkörner (ich habe weiße genommen), Pimenterbsen, Sie benötigen außerdem Salz und Zucker für die Marinade, Essig 9 %, Wasser. Nützliche Informationen zur Wintervorbereitung finden Sie im Link am Ende dieses Rezepts.
SCHRITT 2
Geben Sie Gewürze, geschälten Knoblauch und Dill auf den Boden eines sauberen Glases. Auch andere würzige Zusätze nach Ihrem Geschmack sind bei einer solchen Zubereitung sinnvoll, zum Beispiel Kirschblätter, Johannisbeeren, Meerrettich. Wie man Gläser sterilisiert, erfahren Sie in einem Artikel zu diesem Thema. Der Link befindet sich am Ende des Rezepts.
SCHRITT 3
Den Kürbis gründlich waschen, in Scheiben schneiden, die Enden entfernen und so fest wie möglich in das Glas geben. Gießen Sie kochendes Wasser darüber und decken Sie es mit einem sterilen Deckel ab. 15 Minuten stehen lassen, dann das Wasser in die Pfanne gießen, erneut aufkochen und erneut auffüllen. Nochmals 15 Minuten einwirken lassen. Und dann das Wasser wieder in die Pfanne abgießen, Zucker und Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen.
SCHRITT 4
Geben Sie den Essig direkt in das Glas. Den Kürbis mit kochender Salzlake übergießen und mit einem Deckel fest verschließen. Drehen Sie es um und bewahren Sie es in einer warmen Decke eingewickelt auf, bis es vollständig abgekühlt ist. Eine solche Naht können Sie problemlos in einer Wohnung lagern.
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