Za dynię można umrzeć

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić dynię lizającą palce na zimę? Przygotuj warzywa.

2. KROK 2

   

   Wlać 50 ml oleju roślinnego do rondla lub rondla o grubym dnie. Podczas gdy olej się rozgrzewa, obierz i pokrój cebulę na małe kawałki. Wlać na rozgrzany olej, podsmażyć, ale nie smażyć za dużo.

3. KROK 3

   

   Gdy tylko poczujesz zapach smażonej cebuli, dodaj pokrojoną w plasterki marchewkę i posiekaną paprykę. Wymieszaj i pozostaw na wolnym ogniu przez 5-7 minut. Można go przykryć pokrywką.

4. KROK 4

   

   Podczas gdy warzywa się gotują, usuń z dyni skórkę i nasiona. Pokrój 500 gramów miąższu dyni na duże kawałki o wymiarach około 2x2 cm. Na patelnię z resztą warzyw dodaj dynię. Przykryć pokrywką i dusić przez 10 minut, mieszając. Kawałki dyni powinny zmięknąć, ale nie stracić kształtu.

5. KROK 5

   

   W międzyczasie przygotuj pomidory. Najpierw usuń skórkę z pomidorów. Następnie zmiel pomidory w maszynce do mięsa lub drobno posiekaj, jak jest to wygodniejsze i znajome.

6. KROK 6

   

   Do dyni dodać pulpę pomidorową. Zamiast świeżych pomidorów można dodać dwie łyżki koncentratu pomidorowego. Zwiększ trochę ogień i lekko odparuj sok.

7. KROK 7

   

   Do sałatki dodaj 3-4 ząbki drobno posiekanego czosnku i mieszankę mielonej papryki.

8. KROK 8

   

   Dodaj jedną łyżkę soli i cukru. Mieszaj i gotuj warzywa przez kolejne 5-7 minut na małym ogniu.

9. KROK 9

   

   Na sam koniec gotowania, gdy wszystkie warzywa będą już gotowe, dodajemy 1,5 łyżki 9% octu. Na tym etapie możesz zmielić warzywa blenderem, jeśli chcesz w rezultacie uzyskać kawior.

10. KROK 10

    

    Gorącą sałatkę (kawior) włóż do wyparzonych słoików o pojemności nie większej niż 500 ml. Zwiń hermetycznie z pokrywkami podgrzanymi we wrzącej wodzie. Owiń słoiki i poczekaj, aż przedmiot całkowicie ostygnie. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Komentarze do przepisu

Gera

08.10.2023

4.5

Pyszne przygotowanie, dziękuję! Spodobał mi się również przepis na sok marchewkowo-dyniowy. Planowałem gotować.

swetulek

08.10.2023

4.5

Dynia lizająca palce na zimę - bardzo smaczna propozycja! Okazuje się, że oprócz zamrożenia dyni można ugotować coś jeszcze pysznego! Dziękuję bardzo za przepis!