カボチャは死ぬほど好きです

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   冬に向けて指なめるカボチャの作り方は？野菜を準備します。

2. ステップ 2

   

   厚底の鍋または鍋に植物油50mlを注ぎます。油を加熱している間に、玉ねぎの皮をむき、小さなみじん切りにします。熱した油に入れて炒めますが、揚げすぎないように注意してください。

3. ステップ 3

   

   炒めた玉ねぎの香りがしてきたら、スライスしたニンジンと刻んだピーマンを加えます。かき混ぜて5〜7分間沸騰させます。蓋をすることができます。

4. ステップ 4

   

   野菜を煮ている間に、かぼちゃの皮と種を取り除きます。 500グラムのかぼちゃの果肉を約2×2cmの大きさに切ります。かぼちゃを残りの野菜と一緒に鍋に加えます。蓋をしてかき混ぜながら10分間煮ます。カボチャは柔らかくなりますが、形が崩れないようにしてください。

5. ステップ 5

   

   その間にトマトの準備をします。まずはトマトの皮を剥きます。次に、トマトを肉挽き器で挽くか、より便利で馴染みのある方法で細かく刻みます。

6. ステップ 6

   

   かぼちゃにトマトの果肉を加えます。生のトマトの代わりに、トマトペーストを大さじ2杯加えてもいいでしょう。少し火を強めて果汁を少し蒸発させます。

7. ステップ 7

   

   細かく刻んだニンニク3〜4片と挽いたピーマンの混合物をサラダに加えます。

8. ステップ 8

   

   塩と砂糖を大さじ1杯加えます。野菜をかき混ぜ、弱火でさらに5〜7分間煮ます。

9. ステップ 9

   

   調理の最後に、すべての野菜の準備ができたら、9％酢を大さじ1.5杯加えます。キャビアを作りたい場合は、この段階で野菜をブレンダーで粉砕することができます。

10. ステップ 10

    

    ホットサラダ（キャビア）を500ml以下の滅菌瓶に入れます。沸騰したお湯で加熱した蓋をして密封して丸めます。瓶を包み、ワークピースが完全に冷めるまで待ちます。涼しい場所に保管してください。

レシピへのコメント

ゲーラ

08.10.2023

4.5

美味しい準備、ありがとう！にんじんかぼちゃジュースのレシピも気に入りました。料理をする予定でした。

スウィツレック

08.10.2023

4.5

冬に向けてカボチャを指でなめる - とてもおいしいオファーです！カボチャを冷凍する以外にも、おいしい料理ができることがわかりました。レシピありがとうございます！