Dżem śliwkowy ze śliwek na zimę - 2 przepisów kulinarnych krok po kroku

Powidła śliwkowe są idealne na każdą okazję: do słodkich kanapek, jako nadzienie do ciast i pasztetów, jako warstwa ciast i wypieków. Można go suszyć w piekarniku, zamieniając go w domowe pianki lub cukierki.

Dżem śliwkowy ze śliwek na zimę

Zrobić powidła śliwkowe na zimę i zyskać smakowity przysmak, który można dostosować na różne kulinarne okazje? Jest to łatwe i proste, jeśli masz sprawdzone przepisy ze zdjęciami krok po kroku od najlepszych kucharzy w RuNet. Wybór należy do Ciebie: jakie produkty przyjąć, w jakich proporcjach zastosować. Dżem można uczynić słodszym lub bardziej kwaśnym, gęstym lub lekko rzadkim, gotowanym, o smaku palonego cukru lub z delikatną nutą cytryny.

Najprostszy sposób na powidła śliwkowe wymaga samych śliwek i cukru. W różnych przepisach albo używają wody, albo nie i robią to w różnych objętościach. Wiele zależy od odmiany śliwek i ich zdolności do uwalniania płynu. Jagody można posypać cukrem, aby puściły sok. Lub natychmiast ugotuj je w syropie.

Zasadniczo istnieją tylko dwa sposoby przygotowania dżemu śliwkowego.

Po pierwsze: najpierw gotuje się coś w rodzaju dżemu i nie ma znaczenia, jakie produkty zostaną dodane i jakie techniki zostaną użyte. Następnie dżem zmielono na puree za pomocą blendera. Ze śliwek należy oczywiście usunąć pestki.

Po drugie: śliwki przekrój na połówki, mniejsze kawałki, rozdrobnij w maszynce do mięsa lub zmiksuj w tym samym blenderze, a następnie ugotuj na dżem z dodatkiem cukru.

Stopień zmielenia może być również inny. Oznacza to, że dżem można przygotować o tej samej konsystencji co puree dla dzieci. Lub zostaw w nim śliwki nie do końca rozgniecione, aby drobne kawałki ze skórką dostały się do zębów. Dopuszczalne jest pozostawienie śliwek w dżemie w postaci połówek, gotowanych do całkowitej miękkości. Najważniejsze, że ma wygląd galaretki, co w przypadku śliwek nie jest trudne do osiągnięcia.