Confiture de prunes pour l'hiver - 2 recettes de cuisine

La confiture de prunes est idéale pour toutes les occasions : pour les sandwichs sucrés, comme garniture de tartes et tartes, comme couche de gâteaux ou de pâtisseries. Il peut être séché au four et transformé en guimauves ou en bonbons faits maison.

Confiture de prunes pour l'hiver

Faire de la confiture de prunes pour l'hiver pour obtenir une gourmandise savoureuse adaptable à différentes occasions culinaires ? C'est facile et simple si vous avez à portée de main des recettes éprouvées avec des photos étape par étape des meilleurs cuisiniers de RuNet. À vous de choisir : quels produits prendre, quelles proportions utiliser. Rendez la confiture plus sucrée ou plus aigre, épaisse ou légèrement coulante, bouillie, avec un goût de sucre brûlé ou avec une délicate note citronnée.

La façon la plus simple de préparer de la confiture de prunes ne nécessite que les prunes elles-mêmes et le sucre. Dans différentes recettes, ils utilisent ou non de l'eau, et le font dans des volumes différents. Beaucoup dépend de la variété de prunes et de leur capacité à libérer du liquide. Vous pouvez saupoudrer les baies de sucre pour qu'elles libèrent du jus. Ou faites-les immédiatement bouillir dans du sirop.

Il n’existe essentiellement que deux façons de préparer de la confiture de prunes.

Premièrement : d'abord, quelque chose comme de la confiture est cuit, et cela ne fait aucune différence avec l'ajout des produits et des techniques utilisées. Cette confiture est ensuite réduite en purée à l'aide d'un mixeur. Bien entendu, les noyaux doivent être retirés des prunes.

Deuxièmement : les prunes sont coupées en moitiés, en morceaux plus petits, écrasées dans un hachoir à viande ou réduites en purée dans le même mélangeur, puis bouillies dans de la confiture additionnée de sucre.

Le degré de broyage peut également être différent. Autrement dit, la confiture peut avoir la même consistance que la purée pour bébé. Ou laissez les prunes dedans pas complètement écrasées, afin que de petits morceaux de peau se retrouvent sur vos dents. Il est permis de laisser les prunes dans la confiture sous forme de moitiés, bouillies jusqu'à ce qu'elles soient complètement tendres. L'essentiel est qu'elle ait l'apparence d'une gelée, ce qui n'est pas difficile à obtenir dans le cas des prunes.